Саңырауқұлақтары бар тауық еті нәзік және өте дәмді болып шығады, сонымен қатар калориялары онша жоғары емес.
Нәзік майсыз тауық филесі кез-келген саңырауқұлақпен жақсы үйлеседі. Бірақ орман саңырауқұлақтары өте қымбат болғандықтан, арзан нұсқаны қолдануға болады - шампиньондар.
Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет: килограмм тауық еті, 8 дана. жаңа немесе консервіленген шампиньондар, 350 мл 10% кілегей, 4 орташа сарымсақ түйіршіктері, 250 г ірімшік, дәміне қарай шөптер (ақжелкен, аскөк және т.б.).
Дайындық
Тауық филесін үлкен кесектерге, саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз (егер олар жаңа немесе тұтас консервіленген болса). Тауық пен саңырауқұлақты қуырғыш табаға салыңыз да, сары майға қуырыңыз. Тауық еті мен саңырауқұлақтар қуырылып жатқанда, толтырғышты құйыңыз: терең ыдысқа сарымсақты, үш ірімшікті майдалап тураңыз, майдалап туралған аскөк, ақжелкенді (немесе дәміне қарай басқа шөптерді) қосыңыз, бәрін кілегеймен толтырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Саңырауқұлақ қосылған тауықты бұқтырғаннан кейін, дайындалған кремді сол жерге құйып, баяу отта тағы 15 минут қайнатыңыз.
Пайдалы кеңес: кішкентай отбасы үшін бір килограмм тауық филесін пісіру керек, бірақ егер сіз осындай тауықтың бір порциясын кілегейге қайнатқыңыз келсе, өнім мөлшерін шамамен үш есеге азайтыңыз, ал егер гарнир күтілсе, жақсырақ төрт болыңыз..
