Танымал шоколадқа негізделген қарапайым, бірақ ерекше рецепт!
Бұл қажетті
- «Браундер»:
- - 70 г бидай ұны;
- - 115 г сары май;
- - 100 г қалың қаймақ;
- - 2 жұмыртқа;
- - 200 г қант;
- - 50 г какао ұнтағы;
- - 2 ас қасық. ванильді қант;
- - 0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - бір шымшым тұз;
- - 200 г қысқа печенье.
- Тұздық:
- - 100 мл қатты кофе;
- - 70 г қант;
- - 40 г май;
- - 40 г қара шоколад;
- - 2 шай қасық какао ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұздықты дайындаудан бастайық. Шоколадты бөліктерге бөліңіз. Кішкене кастрюльде қант пен какао қосылған суды қайнатыңыз. Сұйықтық қайнатылғаннан кейін, оған бір шайқалған кезде сары май мен шоколад құйып, тегіс болғанша абайлап орналастырыңыз. Салқындау үшін кетейік.
2-қадам
«Браунды» бір ыдысқа дайындағаннан кейін какао, ұн, тұз және пісіру ұнтағын араластырыңыз.
3-қадам
Сары майды ерітіңіз, сәл салқындатыңыз және қанттың екі түрімен ауа консистенциясы болғанға дейін шайқаңыз. Содан кейін жұмыртқаны біртіндеп қосып, әр уақытта үлпілдегенше шайқаңыз.
4-қадам
Сұйық ингредиенттерге құрғақ ингредиенттерді қосып, шайқаңыз. Қаймақ қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздыру керек, ал 20х20 см пішінді маймен майлау керек немесе пісіру қағазымен қаптау керек. Төменгі жағына печенье қабатын салыңыз, оған - қамыр. Қабаттарды тағы бір рет қайталап, пешке жарты сағатқа жіберейік. Дайын десертті толығымен салқындатып, бөліктерге бөліңіз. Кофе тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
