Чурро дегеніміз - бұл консервіленген және қатты қуырылған испан өнімі. Испандықтар таңғы асқа чурраларды түрлі тұздықтармен бірге ұсынады. Біз шоколад тұздығымен чурро жасаймыз.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 110 г сары май;
- - 1, 25 стакан ұн;
- - 1/4 кесе қант ұнтағы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын;
- - күнбағыс майы.
- Тұздық үшін:
- - 120 г қара шоколад;
- - 1/4 кесе сүт;
- - 1 ст. қасық май және жүгері сиропы.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльге 1,25 кесе су құйыңыз, сары май қосыңыз, орташа отқа қойыңыз, қайнатыңыз, оттан алыңыз. Сары маймен қайнаған суға ұн қосыңыз, ағаш қасықпен тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қамырды 10 минут суытыңыз. Содан кейін әрқайсысын араластыра отырып, тауық жұмыртқаларын бір-бірден қосыңыз.
2-қадам
Терең қуырғыш табаға күнбағыс майын жартысына дейін толтырыңыз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Температураны тексеру оңай - текше нанды сары майға батырыңыз, 180 градус температурада 30 секунд ішінде ол қызарады.
3-қадам
Саптамаға арналған шприцті немесе сөмкені қамырмен толтырыңыз. Қамырды пакеттен тікелей ыстық майға сығып алыңыз, шамамен 2-3 минут қуырыңыз. Қуырылған тағамдарды майдың ағып кетуі үшін қағаз майлықтарға жіберіңіз.
4-қадам
Даршын мен қант ұнтағын үлкен ыдысқа құйыңыз, араластырыңыз, осы қоспаға хюрро қосып, ораңыз.
5-қадам
Енді шоколад тұздығын жасау уақыты келді. Тұздық ингредиенттерін ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз, су ваннасына салыңыз, біртектілігіне дейін пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Хурроларды үстелге жіберіңіз және ыстық шоколад тұздығымен дереу қызмет етіңіз.
