«Өрік қосылған Маамул» ерекше атауы бойынша печенье араб тағамдарының тағамдарына жатады. Оны дайындау жеткілікті қарапайым және дәмі керемет.
Бұл қажетті
- - ұн - 250 г;
- - жарма - 500 г;
- - май - 120 г;
- - өсімдік майы - 100 мл;
- - қамырға арналған ұнтақ - 1 ас қасық;
- - қант - 5 ас қасық;
- - ванильді қант - 1 ас қасық;
- - тұз - шымшу;
- - су - 200 мл;
- - қара өрік - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, майды ерітіңіз. Мұны су моншасы арқылы жасауға болады. Содан кейін оны дәке немесе майлықтың бірнеше қабатынан өткізіп, ұнтақ, тұз, ұн, түйіршіктелген қант және пісіру ұнтағы сияқты ингредиенттердің құрғақ қоспасымен біріктіріңіз. Ол жерге 100 миллилитр күнбағыс майын құйыңыз. Алынған қоспаны біртектілікке дейін араластырыңыз және 60 минуттай ұстаңыз.
2-қадам
Осы уақыт өткеннен кейін сары май ұнының массасына ванильді қант пен су қосыңыз. Қоспаны қажетіне қарай араластырыңыз. Алынған қамырды сфералық пішінге айналдырыңыз.
3-қадам
Қара өрікпен мұны жасаңыз: алдымен оны шайыңыз, содан кейін біраз уақыт ыстық суда қалдырыңыз. Бұл оны жұмсарту үшін қажет.
4-қадам
Шар тәріздес қамырдан өлшемі бойынша қара өріктен 2,5 есе үлкен кішкене бөлікті қысып алыңыз. Содан кейін оны шелпек формасында езіңіз. Оған кептірілген жемістерді салыңыз да, оны шарға айналдырыңыз - толтырғыш ішінде болуы керек. Мұны барлық сынақ арқылы жасаңыз.
5-қадам
Алынған шарларды қара өрікпен сәл тегістеңіз, сонда олардың түбі біркелкі болады. Содан кейін шанышқыны алып, оны әр түрлі өрнектер жасау үшін пайдаланыңыз.
6-қадам
Бидай ұнының аз мөлшерін пісіру парағына құйып, оған толтырылған шарларды салыңыз. Оларды пеште 180 градус температурада шамамен 25-30 минут пісіруге жіберіңіз. Дайын емдемені салқындатыңыз, содан кейін қант ұнтағын безендіріңіз. «Өрік қосылған Маамул» печеньесі дайын!
