Фокаччия - бидай ұнынан жасалған дәстүрлі итальяндық нан. Оның дәстүрлі формасы немесе салмасы жоқ - оны ірімшік, шөптер, сарымсақ, қызанақ және басқа ингредиенттермен пісіруге болады. Фокачки тағамдар ретінде немесе нанның орнына беріледі, бірақ әрқашан зәйтүн майымен бірге.
Бұл қажетті
- - 700 г ұн;
- - 1, 5 шай қасық құрғақ ашытқы;
- - 350 мл жылы су;
- - 1, 5 шай қасық тұз;
- - 1, 5 шай қасық қант;
- - кептірілген насыбайгүл, орегано және розмарин шөкімі;
- - 3-4 шие қызанақтары;
- - қызыл пияз;
- - 150 мл зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды тікелей үстелге електен өткізіп, слайд ішінде депрессия жасаңыз. Оған жылы суда сұйылтылған зәйтүн майы мен ашытқыны құйыңыз. Қант, тұз қосып, қатты емес қамыр илеңіз. Оны сүлгімен жауып, жылы жерде жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Дайын қамырды қалыңдығы 0,5 см болатын бірнеше үлкен шеңберге айналдырыңыз, оларды зәйтүн майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Торттардың бетін маймен майлаңыз және бірнеше жерде шанышқымен тесіңіз.
3-қадам
Торталарды қызыл пияздың жіңішке туралған жарты сақинасымен, шие қызанақ кесектерімен және кептірілген шөптермен себіңіз. 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 15 минуттан аспаңыз. Дайын фокачияны пицца тәрізді кесіп, зәйтүн майымен бірге беріңіз.
