Кеккей - шайға немесе кофеге керемет қосымша. Оны өте тез пісіруге болатындығы да маңызды.
Тортты тез пісіру үшін сізге қажет: 4 жұмыртқа, бір жарым стакан түйіршіктелген қант, 250 г маргарин, 2 стакан (кәдімгі, қырлы) айран, тұз (пышақтың ұшында), бір шай қасық сода, ванилин, ұн.
Пісіру. Ас содасын сірке суымен сөндіріңіз. Маргаринді су ваннасында ерітіңіз. Жұмыртқаны қант, айран, маргаринмен шайқаңыз (айтпақшы, айранның орнына сіз Қарлы кесек, йогурт немесе ашыған пісірілген сүтті алуға болады - қантты сусындармен, пісірудің дәмі нәзік). Алынған қоспаға тұз, сөндірілген сода, ұн қосыңыз (адзені құймақ тәрізді етіп жасау үшін сізге сонша ұн қажет). Қамырды маргаринді қалыппен майланған майға құйып, Цельсий бойынша 200 градуста пісіріңіз.
Бұл кондитерлік өнімдерді әртараптандыру үшін сіз мейіз немесе басқа кептірілген жемістерді (мысалы, қара өрік немесе кептірілген өрік, кесектерге кесіп) қамырға, сондай-ақ апельсин немесе лимоннан қантталған жемістер, әртүрлі жаңғақтарды (грек жаңғағы, жержаңғақ) қосуға болады. Егер сіз жаңғақ қосқыңыз келсе, оны қамырға қоспас бұрын өз қалауыңыз бойынша ұсақтаңыз.
Қызмет көрсетер алдында тортты қант ұнтағына немесе какао мен қантқа себіңіз.
Пайдалы кеңес: Бұл кексті торт үшін негіз ретінде пайдалануға болады. Пісіргеннен кейін оны ұзына бойына екі тортқа бөліп, кез-келген креммен жағыңыз.
