Төмен калориялы печенье - бұл олардың нәзік пішіндерін сақтаудың тамаша нұсқасы, сонымен қатар табиғи өнімдерден жасалған дәмді және барлық десерттердің рақатын көруге мүмкіндік береді.
Сұлы печеньесі
Жеңіл, дәмді майсыз печенье орташа тәтті және қытырлақ.
Диеталық печеньелерді жабық ыдыста 6 айдан артық сақтауға болады.
Құрамы:
- 1 стақан айран (0,5% май);
- сұйық бал (дәміне қарай);
- 200 г сұлы;
- ванилин;
- мейіз;
- даршын;
- алма (міндетті емес);
Рецепт:
Терең контейнерге айран құйыңыз, сұлы майымен араластырыңыз және 40-60 минут ісінуге қалдырыңыз. Осы уақыт аралығында үлпектер жұмсарады және печеньенің дәмі жұмсақ болады. Мейізді дайындаңыз, жуыңыз және 20 минут бойы ыстық сумен жабыңыз. Содан кейін мейізді айран қоспасымен біріктіріңіз, сусымалы бал қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, даршын, ванилин қосыңыз. Қалаған кезде қамырға алдын ала жұқа текшелерге кесілген алманың аз мөлшерін қосуға болады.
Пісірілген қамырды пергаментпен қапталған пісіру парағына қасықпен салыңыз, бөліктерін бір-бірінен ара қашықтықта орналастырыңыз. Печеньелерді 180 ° C дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз.
Ricciarelli макароны
Ричерелли - дәстүрлі түрде Италияның Сиена қаласында Рождествода жұмсақ макарондар ұсынылады. Бір порцияда тек 89 ккал бар.
Печенье ингредиенттері:
- 250 г бадам;
- 300 г қант;
- 1 ақуыз;
- ванилин;
- 25 г бал;
- 1/2 лимон қабығы;
- 90 г қант құмы;
- 30 г зәйтүн майы;
Рецепт:
Блендрленген бадамды ұсақтаңыз. Содан кейін оны қантпен араластырыңыз, қоспаны електен өткізіңіз. Сұйық бал, туралған лимон қабығын құйыңыз, ванилин қосыңыз. Азық-түлік процессорында ингредиенттерді ірі үгінділерге біріктіріңіз. Бадам қоспасын ыдысқа жіберіңіз.
Жұмыртқаның ағын қатты болғанша бөлек шайқаңыз. Содан кейін оны бадам массасына қосып, жұмсақ қамыр илеңіз. Үстелдің жұмыс бетіне қант ұнтағын себіңіз, оның үстіне қамырды қалыңдығы шамамен 2 см қабатқа жайыңыз. Пышақты ұнтақ қантқа батырып, қамырды 7 * 4 см өлшемді фигураларға бөліңіз.
Пергаментті пісіру парағына салыңыз, маймен сүртіңіз. Бадам печеньелерін жайып, пеште 140 ° C температурада 15 минут пісіріңіз. Оларды жеңіл және жұмсақ етіп ұстаңыз және қараңғыланбаңыз. Салқындатылған печеньенің үстіне қант ұнтағын себіңіз және лимон қабығымен безендіріңіз. Сіз Ricciarelli-ді майланған қағазбен қапталған қақпағы бар қаңылтыр ыдыста сақтай аласыз.
Жаңа піскен жемістер қосылған «плитка» шоколадты печенье
Француз кондитерлік өнімдері - кілегей немесе төмен калориялы кілегей мен жемістермен толтырылған шоколад-жаңғақтан жасалған нәзік тостағандар.
Нұсқаулыққа енгізілген какао ұнтағы құрамында май жоқ. Бұл шоколадты алмастыратын керемет, табиғи шоколадтың нәзік дәмі мен хош иісі бар өнімдерге ие.
Құрамы:
- 50 г ұн;
- 2 жұмыртқа (үлкен);
- 70 г қант;
- 50 г какао ұнтағы (қантсыз);
- 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- бір стақан бадам жаңғағы;
- сарымай;
Печенье:
Бадамды араластырғышта ұнтақтаңыз, гарнирге жаңғақ үгіндісін сақтаңыз. Терең контейнерде жұмыртқаны шайқаңыз, қант, ваниль қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Какаоны, ұнды және туралған бадамды бөлек лақтырыңыз. Бадам қоспасын жұмыртқа массасымен біріктіріп, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
Пісіру парағын сары маймен майлаңыз, қамырды 2-3 ас қасықтан бөліңіз. Печенье пісірген кезде оның көлемі ұлғаятындығын ескере отырып, бөліктер арасында біраз қашықтықты сақтаңыз. Қамырды диаметрі 10-15 см болатын жалпақ пирожныйларға жайғаннан кейін, барлық дискілерге жұқа жаңғақ қабатын жағыңыз.
Пеште 175 ° C температурада 10 минут пісіріңіз. Пісірілген тағамдарды ыстық күйінде төңкерілген шыныаяқтарға салыңыз да, шеттерін төмен қаратып ақырын басыңыз. Дайындамаларды бірнеше минут бойы қатайтуға қалдырыңыз. Шоколадты жаңғақ стакандарын жемістермен, кілегеймен немесе шайқалған йогуртпен толтырыңыз.
