Жұмсақ кремді қабаты бар дәмді шоколадты печенье. Ол тез дайындалады. Өнімдер қол жетімді.
Бұл қажетті
- - 350 г май;
- - 2 жұмыртқа;
- - 235 мл қаймақ;
- - 225 мл қайнатылған ыстық кофе;
- - 25 мл ваниль сығындысы;
- - 950 г ұн;
- - 240 г какао (ұнтақ);
- - 15 г ас содасы;
- - 16 г пісіретін ұнтақ;
- - 235 мл сүт;
- - 155 г қант құмы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, оны пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, какао ұнтағы мен сода қосыңыз.
2-қадам
Сары майдың жартысын аздап жұмсартып, кішкене ыдысқа салыңыз, қант қосып, араластырғышпен үлпілдек біртекті массаға салыңыз. Ұрып алуды тоқтатпай, біртіндеп осы массаға жұмыртқа қосыңыз.
3-қадам
Содан кейін сол қаймаққа қаймақ құйып, ваниль сығындысының жартысын және жаңа пісірілген кофені қосып, бәрін қайтадан миксермен шайқаңыз.
4-қадам
Осыдан кейін ұнның қоспасын біртіндеп какао қосып, біртекті массаға жеткенше араластырыңыз.
5-қадам
Осы массадан тауық жұмыртқасынан аспайтын кішкене шарлар жасаңыз және оларды майланған пісіру парағына бір-бірінен қысқа қашықтықта жіберіңіз.
6-қадам
Пісіру парағын пешке қойып, 180 градустан аспайтын температурада 12 минуттай пісіріңіз.
7-қадам
Печенье пісіріп жатқан кезде сүтті кастрюльге жылытыңыз, оған біртіндеп 140 г ұн құйып, қоспасы қалың болғанша пісіріңіз (шамамен 3 минут). Содан кейін отты өшіріп, кремді суытыңыз.
8-қадам
Сары майдың қалған бөлігін қант ұнтағы мен ваниль сығындысымен араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз. Ұн мен сүт қоспасы бар кастрюльге салыңыз және араластырғышпен шайқаңыз.
9-қадам
Пісірілген бауырды суытыңыз. Содан кейін печеньені екі-екіден бүктеп, сары май кремін қабат етіп жайыңыз.
