Борщ пісіру - нағыз өнер, әр үй шаруасындағы әйелдің өзіндік құпиялары бар. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға қызылша мен болгар бұрышымен борщ дайындауға арналған қадамдық рецептті ұсынамыз.
Бұл қажетті
- - сорпаға арналған ет
- -сәбіз
- -пияз
- Сарымсақ
- -болгар бұрышы
- -картоп
- -орамжапырақ
- -қызылша
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпаны пісіріңіз. Бұл мысалда сорпаны дайындау үшін тауықтың төс еті қолданылады - кез-келген етті қолдануға болады. Сорпа қайнап жатқанда, пиязды тазалап, ұсақтаңыз. Сорпаңыздағы пияз бөліктері сізге ұнамаса, оларды блендерде үккіште немесе ұнтақтай аласыз.
2-қадам
Сәбіз мен сарымсақты қабығынан тазалаңыз, үккіштен өткізіңіз: ірі сәбізді, ұсақ сарымсақты немесе сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз.
3-қадам
Болгар бұрышын шайыңыз, қабығын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қызанақты кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Қызылшаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз, қабығын алыңыз, ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
5-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын алыңыз, текшелерге кесіңіз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз.
6-қадам
Пісіру қуыру: табаға үш ас қасық өсімдік майын қыздырып, пияз, сәбіз,
7-қадам
Сарымсақ, қызанақ, бұрыш және қызылша, томат пастасы, тұз, бұрыш қосып 5-7 минут қуырыңыз.
8-қадам
Сорпа дайын болғанда, етті шығарып, суытыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз.
Сорпаға картоп пен қырыққабатты салыңыз, картопты пісірілгенге дейін пісіріңіз, қуыру мен ет қосыңыз. Өшіру. Қажет болса, туралған жасыл қосуға болады.
