Балық - бұл бәріне пайдалы өнім. Оны дайындаудың көптеген рецептері бар. Көпшілігі ұнататын балық пен салаттармен дәмді. Оларда, басқалар сияқты, сіз әртүрлі ингредиенттерді қоюға болады. Олар мерекелік үстелдегі ет пен басқа салаттарды толығымен алмастырады.
«Оливье балықпен» салаты
Оливье салаты - бұл классика. Оны кез-келген мерекеге және жұмыс күнінде дайындауға болады. Оны тек етпен ғана емес, балықпен де дайындайды. Ақ балықты немесе қызыл түсті алу жақсы. Бірақ егер сіз салатты үнемдеуді қаласаңыз, онда сол поллок, треска және басқа балықтар жасайды.
4-5 порцияға арналған ингредиенттер:
- 250 г балық филесі;
- 3 картоп;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 0, 5 банка жасыл бұршақ;
- 1 қияр;
- 1 сәбіз (кішкентай);
- 150-200 г қаймақ және майонез (сіз бірдей мөлшерде ала аласыз);
- сіздің талғамыңызға сай жасыл;
- тұз.
Салатты дайындау
- Картопты, сәбізді, жұмыртқаны және балықты қайнатыңыз. Тағамдарды қатты пісірмеуге тырысыңыз. Жаңа піскен қиярды текшелерге кесіңіз. Картопты, сәбізді және балықты ұсақтаңыз. Жұмыртқаны кесіңіз немесе винегрет арқылы өткізіңіз.
- Туралған ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз. Бұршақ қосыңыз. Сәбізді өз қалауыңыз бойынша салыңыз, өйткені көптеген адамдар оларды салатқа қабылдамайды. Қаймақ пен майонез қоспасымен құйыңыз. Өз талғамыңыз бен қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш қосыңыз. Сіздің қабілеттеріңізге негізделген жасыл желектермен безендіріңіз.
Спраттар қосылған салат
Спраттар қосылған салат - ең сүйікті және сұранысқа ие салаттардың бірі. Бұл дәмді, қоректік және күнделікті де, мерекелік үстелдерді де безендіре алады. Ыдыс тез дайындалады. Егер сіз мерекелік дастархан жаятын болсаңыз, онда оны кеселерге немесе арнайы порция формаларына салыңыз, мысалы, қияр таспаларынан. Осылайша, сіз әлі де қонақтарды таңдандырып, қуантасыз.
Салат үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 1 банка спрат;
- 3 картоп түйнегі;
- 150 г қатты ірімшік;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 2 жас қияр (салат және кесуге арналған);
- жасыл пияздың бірнеше қауырсындары;
- сұраныс бойынша майонез;
- аскөк жасыл немесе басқа безендіру үшін шөптер.
Тағам дайындау
- Картопты жақсылап жуыңыз. Қайнатыңыз. Салқын және қабығынан тазалаңыз. Үккіштен өткізіп, қабатталған салат пайда болатын табаққа біркелкі қабатқа салыңыз. Картоптың үстіне майонез торын жағыңыз.
- Алдын ала жасыл пиязды жуыңыз, суды ағызып, майдалап тураңыз. Олармен картоп себіңіз - 2 қабат.
- Ірімшікті үккіштен өткізіп, туралған пиязды онымен жабыңыз. Тағы да майонез торы.
- Келесі қабат - текшелерге кесілген жаңа қияр. Майонез қабаты.
- Құмыраны құмыраны ашыңыз. Олардың құйрығын алыңыз. Салатты ақырын олармен салыңыз. Сіз мұны ретсіз жасай аласыз.
- Қайнатылған жұмыртқа үшін сарысын ақтардан бөліп алыңыз да, үккіште өткізіңіз. Оларды спраттарға себіңіз. Сіз мұны өз қалауыңыз бойынша жасай аласыз: қабат-қабат-ақуыз-сарысы немесе араластыру.
- Салатты аскөк немесе басқа шөптермен безендіріңіз. Сіз қияр кесектерімен безендіре аласыз, мысалы, олардан садақ жасай аласыз.
- Салатты 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салып қойыңыз.
