Дәмді кәуаптарды кез-келген ет түрінен дайындауға болады - қаласаңыз. Біреу шошқа кәуаптарын жақсы көреді, біреу қозы туралы ессіз, тауық кебабын жақсы көретіндер де бар. Маринадталған және дұрыс туралған тауық еті керемет дәмді тағам жасайды. Сіз оны таза ауада, грильде ғана емес, үйде де пісіре аласыз.
Томат тауықтан жасалған кәуаптың томат пастасында шорпада келесідей дайындалады. 400 грамм тауық филесін, ас қасық томат пастасын, 2 түйір сарымсақ, тұз, өсімдік майы және қара бұрыш дайындаңыз. Маринад үшін томат пастасын тұз бен бұрышпен араластырыңыз, майдалап туралған сарымсақ пен ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
Филені жуыңыз, ағызыңыз, текшелерге кесіңіз. Оларды маринадпен араластырыңыз және тоңазытқышта 3-5 сағатқа қойыңыз. Етті шашлыкқа салу керек. Пайда болған кәуаптарды жоғары температурада табаға қуырыңыз. Әр жағын қуырыңыз, әрқайсысына шамамен 2 минут. Осыдан кейін сіз үстелге шашлыктардағы кәуаптарды бере аласыз.
Барбекю немесе қуыру үшін маринадталған тауық еті
Маринадта пісірілген тауық еті таңқаларлықтай дәмді болып шығады. Сізге 8 тауық барабаны, репа пиязы - 5 дана, 250 грамм майонез, 3 ас қасық тоғыз пайыздық сірке суы, барбекю дәмдеуіштері - шай қасық, қара бұрыш, тұз, бір үлкен алма, өсімдік майы қажет.
Тауықтың аяқтарын жуыңыз. Пиязды сақиналарға кесіп, ыдысқа салыңыз. Шырын кетуі үшін оны қолыңызбен есте сақтаңыз. Дәмдеуіштер, тұз қосыңыз, араластырыңыз және аяқтарын сол жерге қойыңыз. Маринадтау үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.
Маринадталған аяқтарды грильде қуыруға, торға салуға немесе пеште пісіруге болады. Пешті қосыңыз. Алманы жуыңыз, кесектерге кесіңіз. Пісірме табақты өсімдік майымен жабыңыз. Тауық аяғын сол жерге қойып, үстіне алма себіңіз. Содан кейін пияз қабатын салыңыз, тұздыққа құйыңыз.
180 градус температурада бір сағаттай пісіріңіз. 20 минут сайын бір рет пішінді шығарып, маринадты аздап құйыңыз. Пісірілген тауыққа көкөніс тағамымен бірге қызмет етіңіз.
