Маусымдық көкөністерден көптеген дәмді тағамдар жасауға болады. Оның бірі - асқабақ пюресі сорпасы. Балалар мен ересектерге арналған дәмді және пайдалы тағам. Пісіруге тырысыңыз - бұл өте қарапайым.
Бұл қажетті
- - 500 мл тауық сорпасы,
- - 500 г цуккини,
- - 1 сәбіз,
- - балдыркөктің 1 сабағы,
- - 1 қызанақ,
- - 1 түйір сарымсақ,
- - 2 ас қасық май,
- - қарағай тұқымы өз қалауы бойынша,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпаны тауықтың аяқтарынан пісіріңіз. Егер сіз алдын-ала дайындалған сорпаны қолдансаңыз, оны қайта қыздырыңыз.
2-қадам
Цуккиниді шайыңыз, құрғатыңыз, жарты шеңберге кесіңіз.
3-қадам
Сәбізді шайыңыз (орташа мөлшері), қабығы, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді сонымен қатар жұқа сақиналарға кесуге болады - дәміне қарай.
4-қадам
Балдыркөкті дәміне қарай кесіңіз.
5-қадам
Томаттан теріні алыңыз, целлюлозаны орташа бөліктерге кесіңіз.
6-қадам
Сары майды табаға салыңыз, оны қыздырыңыз. Цуккиниді қызарғанша майға қуырыңыз. Қуырылған күртелерді табаққа салыңыз.
7-қадам
Сол кастрюльде сәбізді балдыркөкпен 4 минут қуырыңыз. Қажет болса, біраз су қосуға болады.
8-қадам
Көкөністерге дайындалған қызанақ пен туралған сарымсақ қалампырын қосыңыз. Сарымсақты үгітуге немесе пресстен өткізуге болады. Көкөністерді тағы 3 минут пісіріңіз. Тұз, қара бұрыш және зире себіңіз.
9-қадам
Қуырылған цуккиниді көкөністерге қосыңыз, тағы 3 минут қайнатыңыз.
10-қадам
Көкөністерді блендер ыдысына жіберіңіз, ұсақтаңыз.
11-қадам
Туралған көкөністерді сорпасы бар кастрюльге жіберіңіз. Қайнағаннан кейін сорпаны 2-3 минут қайнатыңыз. Оны тұзбен көріңіз. Сорпаны қайнатқаннан кейін оны 10-15 минут жауып қойыңыз. Жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
