Шаян таяқшалары - бұл дәмді және өте үнемді өнім, бұл әсіресе мерекелік мәзірді құру кезінде маңызды. Сіз қонақтар күтесіз бе немесе жақындарыңызды еркелегіңіз келеді ме? Крабтың ащы орамдарын жасаңыз, таяқтарды қамырда қайнатыңыз немесе жеңіл немесе мейірімді салатқа қосыңыз.
Ірімшік толтырылған краб орамдары
Құрамы:
- 300 г салқындатылған краб таяқшалары;
- 250 г қантсыз қатты ірімшік;
- 2-4 түйір сарымсақ;
- 80 г майонез;
- 20 г аскөк.
Ірімшікті 10 минутқа мұздатқышқа салыңыз, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Сарымсақты тазалап, ерітіндіде немесе арнайы престе ұнтақтаңыз. Аскөк жасылдарын ұсақтаңыз. Толтырғыштың барлығын майонезге араластырыңыз. Шаян таяқшаларын ақырын бұрап алыңыз, ащы ірімшік пастасын бүкіл бетіне жайып, артқа айналдырыңыз. Орамдарды тоңазытқышқа 15 минутқа салыңыз, әрқайсысын көлденеңінен 2-3 бөлікке бөліп, тегіс ыдысқа салыңыз. Шаян орамдарын тағамдар ретінде беріңіз.
Қамырға салынған шаяндар
Құрамы:
- 250 г краб таяқшалары;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 50 мл жеңіл сыра;
- 100 г ұн;
- жарты лимон;
- әрқайсысы 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш және тұз;
- өсімдік майы.
Краб таяқшаларын лимон шырынын себіңіз, қара бұрыш қосып, 15 минут маринадтаңыз. Жұмыртқаны көпірткішпен жеңіл болғанша шайқаңыз, сыра құйыңыз, тұз қосыңыз және біртіндеп ұн қосыңыз, қоспаны біртектілікке дейін араластырыңыз. Өсімдік майын жылытыңыз. Таяқтарды қамырға шанышқымен немесе қысқышпен батырып, табаға салыңыз. Оларды барлық жағынан орташа отта қызарғанша қуырыңыз. Тағамға тұздық жасаңыз немесе солай беріңіз, ол бәрібір дәмді болады.
Төмен калориялы краб таяқшасы салаты
Құрамы:
- 150 г краб таяқшалары;
- 125 г жем;
- 1 қияр;
- 1 қызанақ;
- 2 жасыл салат жапырағы;
- 15 г ақжелкен;
- лимонның төрттен бірі;
- 80 мл зәйтүн майы;
- 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Краб таяқшаларын, қызанақты, қиярды және фетаны текшелерге бөліп, салат ыдысына салыңыз. Нәзік туралған салат пен ақжелкен жапырақтарын қосыңыз. Лимонның төрттен бір бөлігін кішкене ыдысқа сығыңыз, зәйтүн майын, ұнтақталған бұрышты араластырыңыз және шайқаңыз. Алынған киімді краб таяқшасының салатына, тұзға құйыңыз, араластырыңыз. Бұл жеңіл түскі ас немесе мерекелік тағамдар үшін керемет нұсқа.
Шаян таяқшалары бар салат
Құрамы:
- 250 г краб таяқшалары;
- қызыл үрме бұршақтан 1 банка (440 г);
- 1 болгар бұрышы;
- 2 қызанақ;
- 100 г қатты ірімшік;
- 1 түйір сарымсақ;
- 80 г майонез;
- тұз.
Краб таяқшаларын, қызанақты кесектерге, болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз. Бұршақты ағызып алыңыз. Сарымсақ пен ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Барлығын майонез және тұзбен араластырыңыз, дәміне қарай. Тағам күнделікті түскі ас немесе түскі ас сияқты немесе мерекелік үстелге қызықты салат ретінде өте қолайлы.
