Шынында да әйгілі француз десертін ауыр кремсіз жасауға бола ма? Әрине! Осы рецептті қолданып көріңіз!
Бұл қажетті
- 8 порция үшін:
- - 1 литр қарапайым йогурт;
- - 2 ваниль қабығы;
- - 10 жұмыртқаның сарысы;
- - 150 г қант құмы;
- - 100 г қоңыр қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 100 градусқа дейін қыздырыңыз. Миксер ыдысында сарысын қант ұнтағымен араластырыңыз. Ванильді қабықты кесіп, оның құрамын қоспаға қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Қоспаны порцияланған қалыптарға құйып, 45 минут пісіріңіз. Дайындықты анықтау оңай: десерт шетінен ұсталуы керек, бірақ ортасында шайқалуы керек. Алдымен бөлме температурасында, сосын тоңазытқышта кем дегенде 3 сағат салқындатыңыз.
3-қадам
Десерттің жоғарғы жағын қағаз салфеткамен шайқаңыз және жұқа қабатқа қоңыр қант себіңіз. Біз грильді максималды қыздырып, оның астына карамель қабығы пайда болғанға дейін қоямыз (бәрі сіздің грильге байланысты, бірақ мен пештен кетуге кеңес бермеймін!). Егер сіздің десертіңіздің іші суық болып тұрса, бірақ қытырлақ ыстық қабыққа ие болса - сіз бұл жұмысты өте жақсы орындадыңыз!
