Дәмді және нәзік скумбрия теңіз өнімдерін сүйетіндерге ұнайды. Балықты мультипісіргіште пісіру тез әрі дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Диетологтар скумбрияны аптасына кем дегенде бір рет қосуды ұсынады.
Баяу пеште бұқтырылған скумбрия
Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 120 г жаңа қаймақ;
- 3 дана. скумбрия;
- 2 сәбіз;
- 3 қызанақ;
- 3 пияз басы;
- біраз өсімдік майы;
- сіздің дәміңізге сәйкес тұз, бұрыш.
Мультипісіргішке өсімдік майын қосыңыз, оны «Пісіру» режимінде қыздырыңыз. Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз және орташа үккіште үгітіңіз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Көкөністерді баяу пеште жұмсақ болғанша шайқаңыз. Балыққа бар. Скумбрияның барлық ішкі қабықтарын тазалаңыз, қанаттары мен басын мұқият кесіңіз. Содан кейін балықты орташа бөліктерге бөліп, барлығын табаққа салыңыз, бұрыш қосыңыз, тұз себіңіз.
Көкөністердің жартысын мультипісіргіштен алыңыз, балықтың бөліктерін қалған жартысына салыңыз. Скумбрия қабатын қаймақпен мұқият майлаңыз, қуырудың қалған бөлігін үстіне қойыңыз. Қызанақты шайыңыз, кішкене сыналарды кесіп, барлық көкөністер мен скумбрияның үстіне қойыңыз. Тұз, бұрыш себіңіз, мультипісіргішті жауып, «Бұқтырылған» режимін 50 минутқа қойыңыз.
Бұл тағам күрішпен немесе қайнатылған картоппен жақсы үйлеседі.
Фольгадағы баяу пеште пісірілген скумбрия
Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 3 скумбрия;
- 2 аскөк шоғыры;
- 2 ас қасық. май;
- 1 піскен лимон;
- сіздің дәміңізге сәйкес бұрыш, тұз.
Балықты шайыңыз, тазалаңыз және ішекпен жуыңыз. Желбезектерін және басын кесіп тастаңыз. Скумбрияны тұзбен, туралған аскөк тұқымымен сүртіп, бұрыш себіңіз. Егер жасыл түстер жаңа болса, онда бүкіл іш қуысын онымен толтырыңыз. Лимон алыңыз, оны екіге бөліңіз. Бірін кесектерге кесіңіз, екіншісінен шырынды сығыңыз. Балықтың қуысына екі тілім лимонды салыңыз, майдың кішкене бөлігін салыңыз. Балық ұшасының бетін лимон шырынын себіңіз.
Содан кейін скумбрияны фольгаға мұқият орап, мультипісіргіш ыдысына бір сағатқа салыңыз. Бағдарламаны «Пісіру» күйіне қойыңыз.
Баяу пеште буға пісірілген скумбрия
Балықты пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 2 скумбрия;
- жасыл пияздың 3 қауырсыны;
- 1 қызыл пияз;
- 2 дана. сарымсақ;
- 1 чили бұрышы;
- бірнеше жаңа кориандр;
- бір лайм шырыны;
- 2 ас қасық. соя тұздығы;
- сіздің дәміңізге сәйкес бұрыш, тұз.
Сарымсақ пен қызыл пиязды тазалаңыз. Жасыл пияздың қауырсындарын шайыңыз. Барлығын блендерге салыңыз, чилиді (тұқымсыз) және туралған кориандрді қосыңыз, бәрін жақсылап тураңыз.
Скумбрияны тазалаңыз, бастары мен қанаттарын кесіңіз. Барлық балықтарды шайыңыз. Скумбрия ішін пияз массасымен ақырын толтырыңыз, ішті тіс тазалағышпен абайлап қыздырыңыз. Ыдысқа хош иісті әк шырыны мен соя тұздығын қосыңыз. Балықты дайын тұздыққа 40 минутқа қойыңыз. Содан кейін скумбрияны бумен пісіретін ыдысқа салыңыз, 5 стакан қайнатылған суды мультипісіргішке құйыңыз. Контейнерді балықпен бірге мультипісіргішке салыңыз, «Бумен пісіру» режимін 35 минутқа қойыңыз.
Кез-келген көкөніс салатымен және стакан шарапымен бірге қызмет етіңіз.
