Ақ балық - өте үлкен балық. Ет ақ түсті, тілімдерге өте жақсы кесілген, дәмі жағымды, еті өте майлы және жұмсақ. Бұл тағамның ұмытылмас дәмі мен хош иісі бар.
Бұл қажетті
- - 500 г ақ балық;
- - қырыққабат жапырақтары;
- - 200 г қаймақ;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - ұсақ қызылша;
- - 2 шай қасық қызыл уылдырық;
- - аскөк, тұз, бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, сізге шикі қызылшаны тазалап, үгітіп, пеште бір сағат пісіру керек.
2-қадам
Аскөк пен сарымсақты ұсақтап турап, қаймақпен араластырыңыз. Бұл қаймақ тұздығы болады.
3-қадам
Әрі қарай, сіз үлкен қырыққабат жапырақтарын ақшылдатып, олардан дөңгелек пішінді кесіп, шеттерін сәл бұрап алуыңыз керек. Тағамның бір порциясы екі қырыққабат жапырағы екенін есептеңіз.
4-қадам
Пісірілген қаймақ тұздығымен жайылған балық филесін тұз бен бұрыш. Тұздықты қырыққабат жапырақтарының ортасына, ал балықты үстіне қойыңыз.
5-қадам
Пеште пергамент парағында шамамен 20 минут пісіру керек. Егер ыдыс шырынды болып шықсын десеңіз, онда қырыққабат жапырағын пергаментпен орауыңыз керек. Балықты ашық қалдыруға болады - бұл жағдайда ыдыс аздап кебеді.
