Құлпынай мен қарағай жаңғағы қосылған қияр салатын он минут ішінде жасауға болады. Жаздың ыстық күніне арналған жеңіл тағамдар үшін тамаша нұсқа. Салат витаминдермен толтырылған, оны бес жастан бастап балаларға дайындауға болады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 400 г құлпынай;
- - 1 қияр;
- - 4 ас қасық. бальзам сірке суы;
- - 2 ас қасық. қарағай жаңғағының қасықтары;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 2 шай қасық бал;
- - 6 жаңа насыбайгүл бұтағы;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жаңа піскен қиярды шайыңыз. Пиллинг немесе қабықты алмау - бұл сіздің талғамыңызға және қиярдың жасына байланысты. Егер оның қабығы қалың болса, онда, әрине, оны тазартқан дұрыс. Қиярды сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз, бірақ сіз текшелер мен сабанмен кесуге болады - бұл маңызды емес.
2-қадам
Жаңа құлпынай шайыңыз, құйрығын алыңыз, жидектерді қағаз сүлгімен аздап құрғатыңыз. Қиярды қалай кесуге болатындығына байланысты құлпынайларды жартысынан, сақиналардан, ширектерден, текшелерден, жалпы алғанда кесуге болады. Қияр мен құлпынайларды терең ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Енді құлпынай қияр салатына арналған тағамды дайындаңыз. Ақ бальзам сірке суын бал мен зәйтүн майымен және бұрышымен дәміне қарай қосыңыз. Сіз біртекті қоспаны аласыз. Зәйтүн майының орнына өсімдік майын алуға болады, бірақ иісі жоқ.
4-қадам
Насыбайгүл бұтақтарын шайыңыз, құрғатыңыз, майдалаңыз немесе қолыңызбен жапыраққа жыртыңыз. Қияр мен құлпынаймен араластырыңыз. Алынған салаттың үстіне тұздықты құйыңыз, бәрін араластырыңыз.
5-қадам
Құрғақ табақты қыздырыңыз, қарағай жаңғағын орналастырыңыз және оларды құрғатыңыз. Содан кейін оларды құлпынаймен дайындалған қияр салатына себіңіз. Дереу қызмет етіңіз, салатты тұндырудың қажеті жоқ.
