Гато - ең жеңіл француз десерті. Тіпті онша күрделі емес аспаздың қолынан келеді. Осы гатоның дәмін татып көргеннен кейін, сіз бай шоколад дәмін ұмыта алмайсыз!
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - 72% какаодан шоколад - 180 г;
- - май - 120 г;
- - қоңыр қант - 150 г;
- - ұн - 54 г;
- - ірі жұмыртқа - 4 дана;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны тоңазытқыштан алыңыз - олардың температурасы бөлмедегі температураға тең болуы керек. Шоколадты маймен су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз, сонымен қатар бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны тұз бен қантпен көбіктенгенше шайқаңыз. Ұнды жұмыртқасы бар ыдысқа електен өткізіп, сол жерде шоколад қоспасын қосып, біртектес болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды порцияланған силикон қалыптарына құйыңыз (менде тікбұрышты пішіндер бар) және пешке жіберіңіз. Егер сіз қонақтарды сұйық салындымен таңдандырғыңыз келсе, десертті 5 минуттан кейін, егер толықтай пісірілген өнімдер алғыңыз келсе - 7-ден кейін алыңыз, егер сіз бір үлкен қалыпта пісірсеңіз, тіс тазалағышпен дайындығын тексеріңіз: егер ол құрғақ болып шықса, содан кейін оны шығаратын кез келді! Сіз оны дереу немесе салқындағаннан кейін ұсына аласыз. Ас болсын!
