Сізге ірімшік тағамдары ұнайды ма? Содан кейін тиропитті дайындаңыз. Бұл Грецияда өте танымал, ірімшікке толтырылған пирожный пирог. Бұған қол жеткізіп, сіз өткізген уақытқа өкінбейсіз.
Бұл қажетті
- - жеміс ірімшігі - 150 г;
- - пармезан ірімшігі - 100 г;
- - ақжелкен;
- - аскөк;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - сүт - 1-2 ас қасық;
- - сары май - 50 г;
- - қатпарлы қамыр - 600 г;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кілегейлі ірімшікті бөлек кесеге жіберіп, шанышқымен тегіс болғанша езіңіз. Пармезанды үккіш арқылы ұнтақтаңыз. Егер жоқ болса, кез-келген басқа қатты ірімшікті қолдануға болады.
2-қадам
Кілегейлі ірімшікті туралған қатты ірімшікпен біріктіріңіз. Оған майдалап туралған ақжелкен, бір жұмыртқа және сүт қосыңыз. Егер соңғысы жоқ болса, онда қаймақ ең жақсы алмастырғыш болады. Барлығын мұқият араластырыңыз. Осылайша, тиропитке арналған толтыру дайын.
3-қадам
Енді қатпарлы қамырды тура 2 бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін домалақпен орап, пісірме табаққа немесе табаққа салыңыз. Алдымен бұл тағамды алдын ала еріген сары маймен майлауды ұмытпаңыз.
4-қадам
Төселген қабатты еріген сары маймен майлаңыз, содан кейін алынған ірімшік массасын оны бүкіл бетіне мұқият таратыңыз. Қамырдың қалған бөлігін, бұрынғыдай, дәл сол мөлшерде айналдырып, толтырғышты онымен жабыңыз. Шеттерін бекітіп, ыдыстың бетіне май жағыңыз.
5-қадам
Пышақты алып, оны тортқа кесектер жасау үшін пайдаланыңыз. Егер сіз тағамның ашық болуын қаласаңыз, онда бүкіл үстіңгі қабатты кесіп тастаңыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Оған ыдысты жарты сағатқа жіберіңіз. Қаласаңыз, жаңа аскөк пен зәйтүнмен безендіріңіз. Тиропита дайын!
