Шошқа майы - бұл онша зиянды емес өнім; оны қалыпты мөлшерде тұтынған кезде холестериннің бұл көзі метаболизмге және гормоналды белсенділікті реттеуге белсенді қатысады.
Шошқа майын алкогольмен тұтыну кезінде алкоголь шошқа майын суға және көмірсуларға ыдыратады, сондықтан қыша, салат жапырағы, бекон және стакан арақ жағылған қара нанның бір бөлігі калориялығы бойынша толыққанды кешкі ас болып табылады. мазмұны, ең бастысы - оны асыра алмау!
Тұздау үшін майды мұқият таңдау керек. Тұздау үшін ең жақсы шошқа майы ақ-қарадай болуы керек, оның түбінде етдің жұқа қызғылт қабаты, ал үстіңгі жағында терісі болады. Бұл титбитке қосымша түрлі шөптер мен дәмдеуіштер жұмыс істейді, бірақ сарымсақ ең қолайлы.
- май - 1 кг;
- тұз - 4-5 ас қасық;
- су - 1 литр;
- қара бұрыш - 1 ас қасық;
- сарымсақ - 4-5 үлкен қалампыр.
Дайындық
Су қайнатылып, оған тұз қосылады, содан кейін салқындауға рұқсат етіледі. Беконның бүкіл бетін мұқият тесіп, алынған тесіктерге бұрын жұқа табақтарға кесілген сарымсақты салыңыз.
Беконды құмыраға салыңыз және оны бұрын дайындалған тұзды ерітіндімен толтырыңыз. Тұзды алғашқы екі күнде бөлме температурасында тұздайды, содан кейін оны тоңазытқышта екі күн алып тастайды. Тұздалған бекон қағаз майлықтармен сүртіліп, үстелге беріледі. Дайын өнімді бірнеше фольга парағына салыңыз.
