Балық тағамдарын дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Қуырылған, қайнатылған, пісірілген балық, барлық салаттар - бәрін тізіп шығуға болмайды. Көптеген жағалаудағы халықтар арасында кездесетін ежелгі пісіру тәсілдерінің бірі - жер қазандығында пісіру. Балық өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.
Бұл қажетті
-
- 1 кг балық филесі;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 4 маринадталған қияр;
- 2 үлкен пияз;
- 1 стақан қаймақ;
- 3/4 кесе томат тұздығы
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- үлкен саз балшық немесе 4-6 кішкентай;
- пеш.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты пеште 200 ° C температурада дайындайды. Ингредиенттерді дайындаған кезде пештің жылытуға уақыты болады.
2-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз. Оны қызарғанша табаға қуырыңыз. Кез-келген өсімдік майын қолдануға болады.
3-қадам
Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязбен біріктіріп, сазды ыдысқа салыңыз немесе кішкене ыдыстарға біркелкі жағыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Кәстрөлдердің ішіне су құйыңыз, сонда ол картоп пен пияз қабатын сәл жабады. Кәстрөлдерді жауып, алдын ала қыздырылған пешке сағатына төрттен қойыңыз.
4-қадам
Балық филесін дайындаңыз. Оны картоппен бірдей бөліктерге кесіңіз. Қиярды, жақсырақ жұқа тілімдерге кесіңіз. Мұның бәрін қазірдің өзінде бар өнімдердің үстіне ыдысқа салыңыз. Сізге ештеңе араластырудың қажеті жоқ. Қаймақ пен томат тұздығын қосыңыз. Егер су қалмаса, аздап қосуға болады. Кәстрөлдерді қайтадан пешке салыңыз және тағы бір ширек сағат қайнатыңыз.
5-қадам
Ыдыс дайын болғаннан кейін оған жасыл түстер қосу керек. Аскөк пен ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Қоспаны кәстрөлдерге құйыңыз. Жасыл көкөністерге жақсырақ, өйткені олар қазіргі заманғы гипермаркеттерде әрдайым бар. Егер кенеттен қандай-да бір себептермен ол сатылымда болмаса, сіз кептірілген түрін қолдануға болады, бірақ дәмі сәл өзгеше болады.
