Диетологтар сүзбені адамның диетасына күн сайын қосуды ұсынады. Сүзбе ақуызға, аминқышқылдарға, кальций мен фосфорға бай. Бұл барлық жастағы адамдар үшін пайдалы, бірақ әсіресе жүкті әйелдер мен балалар үшін. Сүзбеден түрлі тағамдар дайындалады. Дәмді тәттілерді десертке беруге болатын сүзбеден алады.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа 4 дана,
- - сүзбе 500 г,
- - май 150 г,
- - қаймақ 2 ас қасық. л.,
- - қант 1/2 кесе,
- - бір шөкім ванилин,
- - бір уыс аршылған жержаңғақ,
- - өрік джемі немесе қою джем.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз сүзбе 18% май аламыз. Дәкені екіге бүктеңіз. Сүзбені дәкеге орап, артық суды қолыңызбен сығыңыз. Електі алыңыз да, сүзбені електен сүртіңіз. Сіз ет тартқышты пайдаланып, сүзбені ет тартқыштан 2-3 рет айналдыра аласыз.
2-қадам
Майлылығы 20% қаймақты сүзбемен араластырыңыз. Миксерді алып, мұқият шайқаңыз. Сүзбе мен қаймаққа жұмсақ май мен ванилин қосыңыз. Барлығы пушистикалық массаға айналғанға дейін қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Салқындатылған жұмыртқаларды алыңыз. Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Ақтарды шайқаңыз және біртіндеп аз мөлшерде қант қосыңыз. Сарысын мұқият ұнтақтаңыз.
4-қадам
Сүзбе массасын сарысы мен ақуызбен біріктіріңіз. Барлығын араластырып, кішкене отқа қойыңыз. Әрдайым ағаш қасықпен абайлап араластырыңыз. Масса қайнатылғаннан кейін отты өшіріңіз. Массаны сәл салқындатыңыз.
5-қадам
Сүзбені тосаппен жағып, массаны бөрене түрінде салыңыз. Бөренені полиэтиленмен орап, оны тоңазытқышқа түні бойы қоюға болады. Ұсақталған жаңғақтармен безендіріп, үстіне джем бар жұқа жолақтарды жағыңыз.
