Домлама өте оңай дайындалады, шығыс тағамдарының кеңестерімен керемет дәмге ие. Бұл тағамды бірінші тағам ретінде де, екінші тағам ретінде де беруге болады. Есіңізде болсын, түпнұсқада домлама қойдан жасалады, бірақ менің ойымша, шошқа еті бұл тағамға өте қолайлы!
Бұл қажетті
500 г шошқа еті (жақсырақ шұңқыр), 1 цуккини, 2 ірі баклажан, 2 ірі қызанақ, қырыққабат, 2 сәбіз, 2 ірі пияз, 2 үлкен болгар бұрышы, майонез, тұз / бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Жақсы жуылған шошқа етін (мойын, артқы жағындағы ет немесе қабырға) кішкене текшелерге кесіп, терең қуырғыш табаға немесе қазанға салыңыз.
2-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, оны қабаттың үстіне жайыңыз, ал араластырмаңыз.
3-қадам
Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз (оларды кішкене текшелерге кесуге болады) және оларды келесі қабатқа жайыңыз.
4-қадам
Содан кейін біз цуккиниді үлкен текшелерге, баклажандарға бөлеміз, сонымен қатар бұрыш пен қызанақты кішкене жолақтарға кесеміз, оларды қазанға салыңыз. Ұсақ туралған ақ қырыққабат бәрінің үстіне қояды.
5-қадам
Майонезді бөлек ыдысқа сығып, бір стақан ыстық су, тұз бен бұрыш құйып, жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспаны қазанға құйып, бұқтыруға баяу отқа қойыңыз.
6-қадам
40-50 минут баяу отта қайнатыңыз, ешқандай жолмен араластыруға БОЛМАЙДЫ! Домляма қабаттар түрінде дайындалады.
7-қадам
Бәрі дайын!!! Домламаны шөптерге себілгеннен кейін, үстелде терең ыдыстарда ыстық та, суық та беруге болады.
