Жылдам дайындалған балық тағамы. Нәзік картоп пальтоының арқасында кез-келген балық нәзік және шырынды болып шығады. Рецепт бойынша сіз форельді алуыңыз керек, бірақ басқа орташа майлы балық жасайды.
Бұл қажетті
- - 600 г форель;
- - 3 картоп;
- - 1 жұмыртқа;
- - жарты лимон;
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, балықты дайындаңыз, ол үшін оны шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Филе алған дұрыс, бірақ егер сізде сүйектері бар балықтар болса, алдымен барлық сүйектерді жұлып алуға тырысыңыз. Дайындалған балықты дәмдеуіштермен, тұзбен дәмдеңіз, лимон шырынын себіңіз. Жаңа лимоннан шырынды сығыңыз.
2-қадам
Жаңа піскен картопты қабығынан аршып, ірі үккішке сүртіңіз, одан артық шырынды сығыңыз, жұмыртқаға шайқаңыз, ұн қосыңыз. Мұқият илеңіз - сіз картоп қамырын аласыз.
3-қадам
Дайын балықтың бөліктерін барлық жағынан картоптың қабағына тығыз басып, «салыңыз».
4-қадам
Өсімдік майын табада қыздырыңыз, қызыл балық филесін картоп қамырына салыңыз, екі жағында да қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз, тағы 30 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Пісірілген форельді кез-келген жаңа піскен көкөністермен ыстық күйде беріңіз. Сіз майсыз, құнарлы түскі асқа немесе кешкі асқа гарнир ретінде көкөніс салатын жасай аласыз.
