Жылы күндер басталғаннан бастап, біз қарбыз маусымы күтеміз. Жаздың аптап ыстығында дәмді, шырынды қарбыздың целлюлозасын дәмін тату нағыз рахат. Бірақ кез-келген қарбыз піскен және тәтті болмайды, сондықтан сәтсіз сатып алудан өзіңізді ренжітпеу үшін сіз осы жидекті таңдаудың негізгі критерийлерін білуіңіз керек.
Жидектердің қалай сақталатынын бірден қараңыз. Олар тікелей күн сәулесінде болмауы керек, олардың астында сақталатын шатыр орнатылуы керек. Жидектер құлап кетпес үшін қарбыздар арнайы темір торда болуы керек. Құлап түсу қауіпті, себебі қарбыздағы кез-келген жарықта бактериялар бірден жинала бастайды және көбейе бастайды. Сондықтан оны мінсіздік үшін тексеруді ұмытпаңыз.
Егер үйге бара жатқанда, сіз қарбыз саудагерінің жол жиегінде жайлы отырғанын көрсеңіз, тоқтап, одан тауар сатып алуыңыз керек емес. Қарбыздар пайдаланылған газдардағы барлық зиянды заттарды өте оңай және тез сіңіреді. Жеміс сізге қаншалықты дәмді болып көрінгенімен, оның тек зияны бар.
Сізге қарбыз таңдау сәтсіз болса да, үмітіңізді үзбеңіз. Тамыз айында біздің орыс қарбыздарының маусымы басталады, мұнда таңдау оңайырақ болады. Сіздікі әрқашан дәмді және тәтті.
Егер сіз қарбызды таңдағанда неғұрлым көп болса, соғұрлым дәмді болады деген қағиданы басшылыққа алсаңыз, онда сіздің көңіліңіз қалады. Тым үлкен қарбыз - бұл жетілудің белгісі емес, бірақ минералды тыңайтқыштардың көптігі, сонымен қатар кішкентай қарбыз оның пісуіне және қоректік заттарға жетіспейтіндігін білдіреді. Орташа мөлшердегі қарбыз өте қолайлы.
Келесі назар аударатын нәрсе - «құйрық» деп аталатын нәрсе. Құйрықтың жасыл түсі жемістің өзі әлі де жасыл екенін көрсетеді. Піскен жидектің құрғақ, қоңыр құйрығы болуы керек. Сондай-ақ, қарбыздың түсіне назар аударыңыз. Ол неғұрлым ашық болса, соғұрлым қарама-қарсы жолақтар ерекшеленсе, біздің қарбыз соншалықты пісіп жетілген.
Қарбыздың қабығында көбінесе ақ дақ болуы мүмкін. Бұл оның бір нәрсемен ауырғанын білдірмейді және оның талғамына ешқандай әсер етпейді. Мұндай дақ бізге жидектің пісіп, піскен кезде қай жағында жатқанын көрсетеді. Піскен қарбызда мұндай дақ піспеген жемістерге қарағанда сары түсті болады.
Сонымен, дәмді және шырынды қарбызды қалай таңдауға болатындығы қазір анық. Бірақ сіз өміріңізде кем дегенде бір рет ойланған шығарсыз, мұндай дәмді жидектің пайдасы бар ма? Оның қарсыласы, айталық, онша үлкен болмаса да, қауындары бар, бірақ бар. Құрамында сұйықтық көп болғандықтан, қарбыз өте жақсы диуретик болып табылады. Адамдар арасында ол өзіне «сыпырғыш» деген лақап атқа ие болды, өйткені ол ағзадағы барлық токсиндер мен токсиндерді «сыпырып алады».
