Дәмді сорпаға арналған тұздықтарда көптеген дәрумендер бар және олар көктемге дейін жетеді. Оларды егін жинау маусымы кезінде немесе болашақта бір апта немесе бір ай пайдалану үшін жасауға болады. Пісірудің бұл әдісі үй мүшелеріне кешкі ас дайындауға көп уақыт бөлмейтін үй шаруасындағы әйелдер үшін өте пайдалы.
Мұндай таңғышты пайдаланып пісіру өте ыңғайлы. Сізге, мысалы, демалыс күндері қайнатуға және кішкене контейнерлерде мұздатуға болатын дайын сорпа қажет. Кез-келген кеште сіз дәмді сорпа дайындауға бірнеше минут жұмсай аласыз. Мұздатылған сорпаны табаға салып, қажет болса сұйылтып, қайнатқанша күтіп, дайындалған көкөністерді қажетті мөлшерде қою керек болады. Тұзды осылай дайындағанда, тұздыққа қосылған мөлшерді ескере отырып, аз қолданыңыз.
Сорпаға арналған киім жасау үшін ингредиенттерді осындай мөлшерде қабылдаған жөн: жарты килограмм сәбіз, пияз, тәтті бұрыш және қызанақ, 300 г ақжелкен, аскөк дәміне қарай. Сіз картопты қосуға болады - содан кейін оларды бөлек тазартудың қажеті жоқ. Бірақ тағам сорпаны дайындамас бұрын қабығы аршылып, кесілген картоппен дәмді болатынын ескеру қажет.
Ингредиенттерді дайындаңыз - шөптерді кесіңіз, сәбізді, бұрыш пен пиязды үккіште өткізіңіз, жіңішке етіп тураңыз. Қызанақты қабығынан тазалап, кесектерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа араластырыңыз, содан кейін бәрін тұзбен себіңіз. Көрсетілген көкөністерге 300 г Қосымша тұз қабылдау ұсынылады. Қосымша тұз қажет болуы мүмкін. Қоспаны бөлме температурасында шырын шыққанша 10-15 минут тұндырыңыз. Содан кейін көкөністерден жасалған киімді стерильденген банкаларға салыңыз және қақпақтарды жабыңыз (нейлон қолайлы). Таңғышты тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтауға болады.
