Қырыққабат жинауды ұзақ уақыт сақтау үшін, көптеген адамдар көкөністерді ашытады / тұздайды, процедура үшін қолайлы құралдарды таңдайды. Шындығында, барлық тағамдар ашытуға жарамайды.
Кәстрөлдер, шөміштер, кастрюльдер және басқа заттар түріндегі алюминий тағамдары өте танымал. Мұнда таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені бұл материалдан жасалған ыдыс-аяқтар арзан, коррозияға төзімді, ал керемет жылу өткізгіштік пен жеңілдіктің арқасында онымен жұмыс істеу өте ыңғайлы.
Алайда, мұндай тағамдардың артықшылығы осында аяқталады. Шындығында, бұл ыдыс-аяқтар көбінесе таза алюминийден емес, құрамында қорғасын, мышьяк, мырыш, берилий және басқалары бар қорытпадан жасалады, егер дұрыс қолданылмаса, бұл заттар адам ағзасына енуі мүмкін. Алюминий тағамдары құрамында ең аз мөлшерде қышқылдар бар, мысалы, сорпалар, балық, ет, сорпа, макарон және т.с.с. тағамдарды дайындауға жарамды, бірақ маринадталған қияр, қырыққабат сорпасы, компоттарды дайындау үшін басқа ыдыстарды таңдаған дұрыс материал. Өздеріңіз білетіндей, қышқыл металдарды жояды, ал қышқылы бар ыдыстарды алюминий ыдыста пісіру металл бөлшектерінің тағамға түсуіне әкеледі.
Енді қырыққабат қырыққабатына арналған. Егер сіз қырыққабатты алюминий табада ашытатын болсаңыз, онда алюминийді жабатын қорғаныш пленка қышқылдардың әсерінен жай күйрейді, нәтижесінде дайын өнім зиянды болады, ал оның дәмі жақсы жаққа өзгермейді.
Егер сізде қырыққабатты ашытуды таңдау мәселесі тұрса, бейтарап материалдардан - эмальданған, ағаштан, әйнектен жасалған ыдыстарға артықшылық беріңіз. Эмальданған ыдыстар мен тостақтар, ағаш ванналар мен шыны ыдыстар қырыққабатты маринадтауға / маринадтауға өте ыңғайлы.
