Қызыл уылдырық Ресейде ежелден бері танымал болды. Бүгін бұл да мерекелік дастарқанның сәні. Бірақ сэндвичтерде табиғи өнімнің орнына дәмсіз жалған пайда болса, қонақтар мен үй иесінің көңіл-күйін күңгірттендіруге болады. Беспорядокқа жол бермеу үшін және жалған ақшаға ақша жұмсамау үшін, дұрыс уылдырықты таңдауды үйреніңіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ыдысқа қызыл уылдырық сатып алсаңыз, құмыраға назар аударыңыз. Оны аздап шайқаңыз, гүрілдеу болмауы керек, жоғары сапалы уылдырық ыдысты тығыз толтырады.
2-қадам
Таңбалауға қараңыз. Сандарды іштен тесу керек, егер сіз керісінше суретті көрсеңіз, онда сіз жалғанмен айналысасыз. Шығару күнін де қарау керек, егер жаз айлары көрсетілген болса, онда сіз бұл құмыраны себетке қауіпсіз салып қоюыңызға болады, дәл осы кезеңде уылдырық өндіріліп, ол өңдеуге арналған жаңа (мұздатылмаған).
3-қадам
Қызыл уылдырықты салмақ бойынша таңдау әлдеқайда оңай, өйткені сіз оны көресіз және сіз оны көре аласыз. Бірақ мұнда сатушылардың қулықтары да бар. Мысалы, кейде салмақты арттыру үшін полифосфаттар қосады. Бұл ылғалды ұстайтын химиялық заттар. Бұдан уылдырық сапасыз болады, оның дәндері үлкен және күңгірт. Сонымен қатар, мұндай өнім зиянды, себебі ол ісіну мен жүрек-қан тамырлары ауруларын тудырады.
4-қадам
Сондай-ақ, жасанды уылдырық қосу арқылы массаны көбейтуге болады - лосось балықының етінен алынған. Жақсырақ қараңыз, егер кейбір жұмыртқаларда ядро болмаса, онда бұл сапасыз өнім.
5-қадам
Нағыз қызыл уылдырықтың жағымды иісі бар. Жұмыртқаны алып, оны тексеріп көріңіз, онда ешқандай тақта болмауы керек, және сәл қысыммен ол бірден жарылып кетеді. Егер сіз нағыз жұмыртқаны аузыңызға ұсақтасаңыз, онда сіз жағымды, ерекше дәмді сезінесіз.
6-қадам
Егер сіз қызыл уылдырықты сатып алған болсаңыз, бірақ оның табиғи екендігіне тағы бір рет көз жеткізгіңіз келсе, бірнеше стақанды ыстық суға салыңыз, олар бүтін күйінде қалуы керек. Ал жасанды уылдырықтың желатинді қабығы ериді. Бұл әдісті аралас өнімді анықтау үшін қолдануға болады, тек жалған жұмыртқалар ериді.
