Алманы кез-келген тағамға қосуға болады. Тәтті және тұзды аспаздық шедеврлер ерекше дәм мен жаңа түстермен жарқырайды.
Нұсқаулық
1-қадам
Алма - бұл жан-жақты жеміс: оларды жаңадан жеуге болады, олар пісірілген тағамдармен, ет пен құс етімен, теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі, сонымен қатар олар көптеген салаттарға қосылады. Алманың алуан түріне байланысты сіз қышқыл қосуға немесе керісінше тағамды тәттілендіруге болады. Сонымен қатар, бұл жемістің құрамында ас қорытуға пайдалы әсер ететін көптеген қоректік заттар бар.
2-қадам
Тәтті және қышқыл алма арқылы мерекелік дастарқанға құс етін толтыруға болады. Мысалы, алмамен пісірілген қаз - Германияда Рождество кешкі асына арналған дәстүрлі тағам. Алдымен сіз құсты дайындауыңыз керек, яғни салмағы 3-4 кг қаңқаны ішектен шығарыңыз, артық майды алып тастаңыз, жуыңыз және құрғатыңыз. Қаздың салмасы 3-4 орташа алма, бір үлкен пияз, оны үлкен кубиктермен кесіп алу керек және қарақұйрықтардан тұрады. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін құсты толтыру керек. Содан кейін ағаштан жасалған шашлыктар немесе жіптерді қолданып, ұшаның тесіктері жабылып, аяқтары бір-біріне байланады. Қаз терісін мол тұзбен және ұнтақталған қара бұрышпен сүрту керек. Теріні бірнеше рет тесіп болғаннан кейін, құс бір сағат ішінде 180˚С дейін қыздырылған пешке жіберіледі. Осыдан кейін сіз қазды аударып, оны сол уақытта пісіруді жалғастыруыңыз керек. Қаз өте құрғақ болмауы үшін оны еріген маймен мезгіл-мезгіл суару керек.
3-қадам
Алма тұздығымен пісірілген болса, шошқа еті ерекше талғампаздыққа ие болады. Тағамды дайындау үшін салмағы 500 грамм болатын шошқа етін кішкене бөліктерге, тұзға, бұрышқа бөліп, табаға ашық қоңыр түске дейін қуыру керек. Осы уақытта сіз тұздықты дайындауға кірісе аласыз. Мұны істеу үшін екі тәтті және қышқыл алманы микротолқынды пеште немесе пеште пюре болғанша пісіру керек. Олар салқындағаннан кейін, алманы металл електен сүртіңіз. Картоп пюресінде 2 ас қасық қаймақ пен бір шөкім даршын қосыңыз. Араластырғаннан кейін тұздықты етке екі жағыңыз, табақты қақпақпен жауып, баяу отта бір сағат қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде кесектерді бір рет аударып, қажет болса, оған аздап су құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты шөптермен безендіруге болады.
4-қадам
Мереке немесе романтикалық кешкі асқа арналған керемет тағам тауық еті, алма және апельсин қосылған салат болады. Салмағы 300 грамм болатын тауық еті тұзды суға қайнатылады, салқындатылып, кішкене текшелерге кесіледі. Тазартылған екі алманы дәл осылай кесіңіз. Сондай-ақ, 3 қайнатылған тауық жұмыртқасын және 1 апельсинді кесіңіз. Ингредиенттерге салат жапырақтары (200 грамм) қосылады, майонезбен құйылады және араластырылады. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосуға болады.
