Семифредо - жас ірімшіктер мен кілегейге негізделген дәмді итальяндық балмұздақ. Ол көбіне қабыршақтанады, әрқашан жаңа піскен жемістер немесе жидектерден тұрады. Таңқураймен рикоттадан жартылайфедо жасау өте қарапайым, сізге балмұздақ жасаушы қажет емес.
Бұл қажетті
- Жартылайфредо үшін:
- - 250 г рикотта;
- - 150 г таңқурай;
- - 150 мл кілегей 35% май;
- - 100 г макарон;
- - 50 г қант.
- Тұздық үшін:
- - 200 г таңқурай;
- - 70 г қант;
- - жарты лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Макарондарды кішкене бөліктерге бөліңіз. Барлық шырынды лимонның жартысынан сығып алыңыз. Рикоттаны қант ұнтағымен шайқаңыз. Кілегейді бөлек шайқаңыз, олардың көлемі екі еселенуі керек. Оларды рикотаға қосыңыз, силикон шпатламен ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Алынған бадам мен таңқурайды алынған кремді массаға араластырыңыз, бұл қоспаны қақпағы бар ыдысқа жіберіңіз, оны 2-3 сағатқа мұздатқышқа салыңыз. Егер кешке пісірілген болса, онда сіз оны түні бойы алып тастай аласыз.
3-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Блендер көмегімен таңқурайды қант пен лимон шырынын қосып шайқаңыз. Дайын таңқурай тұздығын електен өткізіп алыңыз.
4-қадам
Енді мұздатқыштан кілегейлі полифредо контейнерін шығаратын кез келді. Десертті бөлме температурасында кем дегенде 5 минут ұстаңыз, содан кейін оны ыдыстарға, кішкене вазаларға немесе порцияланған ыдыстарға салыңыз. Үстіне тұздық қосыңыз. Таңқурай мен макарон қосылған рикоттаның семифредуы дайын, осы рецепт бойынша итальяндық балмұздақты кез-келген басқа жидектер мен печеньелермен жасай аласыз, әр уақытта жаңа десерт жасай аласыз.
