Семифредо - біздің сүйікті балмұздаққа өте ұқсас итальяндық танымал тағамдар. Семифредо бөліктерге бөлінген торт түрінде беріледі. Сергітетін жазғы десертті балалар ғана емес, ересектер де тамашалайды.
Бұл қажетті
- қою қаймақ 33% - 300 мл,
- шабдалы - 3 дана (300 грамм шабдалы езбесіне алмастыруға болады),
- насыбайгүл - бір кішкене шоқ (міндетті емес)
- жұмыртқа - 2 дана,
- қант ұнтағы - 6 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Шабдалыды бір стакан қайнаған сумен құйып, оларды бірнеше минутқа қалдырыңыз.
2-3 минуттан кейін шабдалыға салқын су құйып, теріні абайлап алыңыз.
Шабдалыды текшелерге кесіңіз, содан кейін оларды пюре болғанша блендерде ұнтақтаңыз.
2-қадам
Алынған шабдалы пюресін екі бөлікке бөліңіз.
Шабдалы пюресінің бірінші бөлігін көлемді кесеге ауыстырыңыз.
Насыбайгүлді мүмкіндігінше ұсақтап кесіңіз де, оны пюренің бірінші бөлігімен араластырыңыз.
3-қадам
Кремді үлпілдек болғанша шайқаңыз.
Пюренің екінші бөлігіне бір ас қасық майлы крем қосыңыз.
Қалған кілегейді шабдалы пюресінің бірінші бөлігімен мүмкіндігінше мұқият араластырыңыз, ол насыбайгүл қосылған кеседе.
4-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Тостағанға сарысын үш ас қасық қант ұнтағымен үлпілдек, жеңіл массаға дейін шайқаңыз, оны біз пюредегі пюренің бірінші бөлігіне қосамыз.
5-қадам
Басқа ыдыста ақтарды үш ас қасық ұнтақ қантпен тығыз масса пайда болғанша шайқаңыз. Бір ас қасық ақуызды кілегей қосылған картоп пюресіне ақырын қосыңыз.
Қалған бұлғанған ақуыздарды пюренің бірінші бөлігіне ақырын қосыңыз.
6-қадам
Силиконды немесе шыны қалыпты тамақ пленкасымен жабыңыз.
3-4 ас қасық кремді насыбайгүл негізін қалыпқа салыңыз. Келесі қабат ақуыз-шабдалы негізінен келеді. Содан кейін қайтадан насыбайгүл, ал үстіне шабдалы. Осылайша, біз барлық форманы толтырамыз.
7-қадам
Десертті пленкамен жауып, мұздатқышқа 5-6 сағатқа салыңыз.
Қызмет көрсетер алдында десертті тоңазытқышта жарты сағат ұстау керек. Біздің балмұздақ тортымызды шабдалы, насыбайгүл, жаңғақ немесе шоколадпен безендіріңіз.
