Қуыру күрішке арналған ет тұздығы ретінде қызмет етеді, оны дайындау оңай, ең бастысы тез.
Бұл қажетті
- - 3 ас қасық. соя тұздығы,
- - 6 түйір сарымсақ,
- - 500 г күркетауық филесі,
- - 1 болгар бұрышы,
- - 2 ас қасық. үгітілген зімбір
- - 1 ас қасық. Сахара,
- - қызыл бұрыш,
- - 250 г жасыл бұршақ
- - 3 ас қасық. күнбағыс майы,
- - 1 ас қасық. күріш сірке суы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен күркетауық филесін жіңішке ұзын жолақтармен кесу керек, содан кейін тұз. Тәтті бұрыштарды жіңішке етіп кесу керек. Тостағанға соя тұздығын, қант пен сірке суын араластырыңыз.
2-қадам
Табада 1 ас қасық қыздырыңыз. сары май, зімбірдің жартысын, туралған сарымсақты, күркетауықты және ыстық бұрышты салыңыз. Барлығын қуыру керек, оны әрдайым қызарғанша, шамамен 3 минут. Содан кейін табаға тағы 1 ас қасық қосыңыз. май жағып, қалған зімбір, бұрыш, сарымсақ және күркетауықпен қайталаңыз. Содан кейін табаққа салыңыз.
3-қадам
Бұршақтарды аздап тұздалған суға 3 минут жұмсақ болғанша қайнатып, содан кейін дуршлагке лақтырып, ағызып жіберіңіз.
4-қадам
Табаға тағы 1 ас қасық құйыңыз. күнбағыс майы. Ол жерге бұршақ пен болгар бұрышын салыңыз, 2 ас қасық құйыңыз. су. Бұрыш жұмсақ болғанша қатты отта 2-3 минуттай пісіріңіз.
5-қадам
Жержаңғақ пен күркетауықты табаға салып, тұздыққа құю қалады. Тұздық ет пен көкөністерге біркелкі бөлінуі үшін үнемі араластырып, бәрін қуырыңыз.
Тағамды күрішпен бірге ұсынған жөн.
