Жаңа жылға және басқа мерекелерге арналған тортты өзіңіз оңай дайындауға болады. Дәстүрлі өнімдер жиынтығы дүкен торттарының дәмінен кем түспейтін керемет нәзіктік жасайды.
Бұл қажетті
- Торттар үшін:
- Ұн - 180 г;
- Қант - 180 г;
- Жұмыртқа - 6 дана.
- Крем үшін:
- Май - 250 г;
- Түйіршіктелген қант - 200 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- Жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- Какао ұнтағы - 1-2 ас қасық. қасықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын 120 грамм ұнтақталған қантпен араластырып, араластырғышпен ашық түске дейін шайқаңыз. Ақтарды көбік шыққанша шайқаңыз, содан кейін қалған қантты қосып, қытырлақ болғанша шайқаңыз. Тиіндерді өлтірмеу өте маңызды. Ақты сарысымен бірге лақтырыңыз. Үстінен елеуіш ұн. Қамырды тегіс болғанша төменнен жоғары қарай ақырын араластырып, орташа терең табаға салыңыз. 190 градусқа дейін қыздырылған пеште жарты сағатқа жуық пісіріңіз.
2-қадам
Дайын тортты бөлме температурасында салқындатыңыз. Содан кейін ұзына бойына екіге бөліңіз. Торттың құрғауына жол бермеу үшін торттарды сіңіруге болады. Ол үшін 50 г қантты 70 г суда ерітіңіз, қаласаңыз, бір шай қасық бренди немесе Cahors қосыңыз. Торттарды қоспамен тазалаңыз.
3-қадам
Кремді дайындау үшін жұмыртқаның сарысын, сүтін, түйіршіктелген қантты қосып араластырып, жабыспайтын ыдысқа жай отқа қойыңыз. Қоспа жылы болған кезде отты аздап қосып, үнемі араластыра отырып қайнатыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, шамамен 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алып, бөлме температурасында салқындатыңыз. Ванильді қант пен маймен шайқаңыз, содан кейін шайқаңыз, салқындатылған қоспаны біртіндеп кілегей тегіс және әуе болғанша қосыңыз. Какао ұнтағын қосып, араластырыңыз. Кілегейдің бір бөлігін безендіруге қойыңыз.
4-қадам
Торттарды кілегеймен жағу арқылы жинаңыз. Жоғарғы жағында корнетпен кремді декорация жасаңыз. Сіздің қиялыңыз қайнап, тортты шоколадпен, жаңғақтармен, қантталған жемістермен немесе жемістермен безендіріңіз.
