Торт «Хрещаты Яр» ерекше, керемет және қарапайым болып шығады. Екі шоколад пен төрт ақ торттан тұрады. Торттардың құрамында меренгалар да бар. Екі креммен сіңдірілген.
Бұл қажетті
- - 450 г маргарин
- - 875 г ұн
- - 750 г түйіршіктелген қант
- - 550 г жаңғақ
- - 1 шай қасық сөндірілген сода сірке суы
- - 2 ас қасық. какао ұнтағы
- - 5 жұмыртқа
- - 400 мл қоюландырылған сүт
- - 300 г май
- - 50 г қара шоколад
- - 50 г қаймақ
- - 2 г ванилин
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадтан жасалған қамыр жасаңыз. 250 г түйіршіктелген қант, 250 г еріген маргарин, 250 г ұн, 3 ас қасық араластырыңыз. қаймақ, сода, 2 ас қасық. какао және 3 жұмыртқа, тегіс болғанша араластырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен төсеп, алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін пісіріңіз, шамамен 25-30 минут. Дайындықты сіріңке арқылы тексеріңіз. Пештен қабықты алып, 2 бөлікке кесіңіз.
2-қадам
Ақ қабықты дайындаңыз. Ұн, 2 ас қасық араластырыңыз. қаймақ, маргарин және 2 сарысы, араластырыңыз. Қамырды төрт бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Меренг қабатын дайындаңыз. Миксерде 250 г түйіршіктелген қант пен 2 жұмыртқаның ағын шайқаңыз. 500 г жаңғақ қосып, араластырыңыз.
4-қадам
Қамырдың әр бөлігін жайып, безегінің үстіне жағыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Төрт торт болуы керек.
5-қадам
Майға арналған кілегей жасаңыз. 400 мл қоюландырылған сүт пен майды араластырғышпен шайқаңыз.
6-қадам
Қаймақ жасаңыз. 250 г түйіршіктелген қантты қаймақпен араластырғышқа шайқаңыз және ванилин қосыңыз.
7-қадам
Шоколад қабығын ыдысқа салыңыз да, оны қаймақпен щеткаңыз, бірінші ақ қабықты тиіндермен жауып, май кілегеймен майлаңыз, екінші ақ қабықты тиіндермен жауып, қаймақпен щеткаңыз, үшінші ақ қабықпен жабыңыз тиіндермен жоғары май майымен майлаңыз, төртінші қыртысты тиіндермен жауып, қаймақпен сүртіңіз, шоколад қабығымен жауып, май кілегеймен жағыңыз. Торттың жағын қаймақ пен майға арналған маймен майлаңыз. Шоколад чипсы мен туралған жаңғақ себіңіз.
