Котлеттер көптеген адамдардың сүйіктісі, бірақ бәрі қуырылған котлеттерді жей алмайды. Егер сіз котлеттерді қосарланған қазандықта пісірсеңіз, онда олар пайдалы әрі жеңіл болып шығады және оларда барлық дәрумендер сақталады. Мұндай котлеттер сыртқы түрі бойынша қуырылған тағамдардан біршама кем болсын, олардың дәмі ең жақсы болады, сонымен қатар олар жұмсақ әрі шырынды болады.
Бұл қажетті
- - тартылған сиыр еті - 250 грамм
- - ұсақталған шошқа еті - 200 грамм
- - шикі жұмыртқа - 1 дана
- - пияз - 1 дана
- - ақ нан - 2 тілім
- - су - 100 мл
- - дәміне қарай сарымсақ
- - тұз, бұрыш, тартылған ет немесе ет дәмдеуіштері
Нұсқаулық
1-қадам
Нан целлюлозасын суға салыңыз. Пиязды блендерде тазалап, кесіңіз. Сарымсақты қабығымен аршып, бастырмамен ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, нанды сіңдірілген сумен бірге қосыңыз. Ұсақталған етті өте мұқият араластырыңыз, кем дегенде 5 минут, қимылдар төменнен жоғары болуы керек. Котлеттерді шырындылыққа айналдыру үшін ұсақталған туралған пияздың қауырсындарын жуып, турап, мұздатқышқа салуға болады. Оның үстіне оларды ұсақталған етке жібітпестен қосу керек.
2-қадам
Сумен суланған қолыңызбен қажетті мөлшердегі котлеттер жасаңыз. Пароходтың түбін өсімдік майымен аздап майлап, котлеттерді сол жерге абайлап орналастырыңыз. Котлеттерді екі минуттық қазандықта 20 минут пісіріңіз.
3-қадам
Картоп пен тауық филесінен кем емес қанағаттанарлық және дәмді котлеттер алынады. 5 орташа картоп түйнектерін алыңыз, оларды қайнатыңыз және біртекті пюре етіп шайқаңыз. Жұмыртқаларды бөлек ыдысқа ұрып, пюреге баяу қосады, содан кейін оны тұздап, араластырады.
4-қадам
Бұл массаға 1 килограмм ұсақталған тауық төс еті қосылады, бәрі біртектес болғанға дейін жақсы араласады. Алынған қоспадан котлеттер пайда болады, оларды нанға айналдыруға болады, сондықтан олар сіздің қолыңызға жабыспайды және пісіру процесінде өз формаларын сақтайды. Қосарланған қазандықта дайындалған котлеттерге көкөністердің гарнирі өте қолайлы.
