Түсті қырыққабат үй шаруасындағы әйелдердің назарынан лайықсыз түрде айырылған. Бұл көкөністің өте дәмді және пайдалы екенін барлығы біледі. Бұл қысқы салат кез-келген үстелдің әшекейіне айналады, мейрам болсын, мейрам болсын немесе отбасылық түскі ас болсын.
Бұл қажетті
- • Гүлді қырыққабат - 3 кг;
- • Ақ сортты жаңа цуккини - 2 кг;
- • Тәтті-қышқыл алма - 1, 2 кг;
- • Сәбіз - 1, 3 кг;
- • болгар көп түсті бұрышы - 1, 3 кг;
- • сарымсақ сыналары - 14 дана;
- • қызанақ шырыны (үйде қолданған дұрыс) - 1,5 л;
- • ірі тұз - 75 г;
- • алма үстелінің сірке суы - 50 г;
- • Capsicum бұрышы «армян» - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Гүлді қырыққабаттың жоғарғы жасыл жапырақтарын алып тастаңыз. Одан кесекті кесіп алып, оны бөлек гүл шоғырына бөліп алыңыз. Оларды жуып, ыдысыңызға жіберіңіз.
2-қадам
Сәбізді жоғарғы қабығынан аршып, шайып, үккіштен өткізіңіз. Белгіленген ыдысқа ауыстырыңыз.
3-қадам
Цуккиниді жуып, қабығынан тазалаңыз. Олардан сынақтарды кесіңіз. Цуккиниді кішкене текшелермен кесіп, оларға дайындалған ыдысқа салыңыз.
4-қадам
Түрлі түсті тәтті және капсикум бұрыштарын жуыңыз, сабағы мен тұқымын тазалаңыз. Барлық бұрыштарды белдеулеріне кесіп, жоспарланған ыдысқа жіберіңіз.
5-қадам
Сарымсақ қалампырлары мен қалампырларын тазалаңыз. оларды жуыңыз және оларды сарымсақ бастырғышымен майдалаңыз. Жеке ыдысқа салыңыз.
6-қадам
Алманы жуыңыз, қабығынан, құйрығынан және тұқымынан тазалаңыз. Оларды үгітіңіз.
7-қадам
Дайын кастрюльге цуккини, сәбіз, тәтті және ащы бұрыш, қызанақ шырыны мен алманы жинаңыз. Көкөністерді қайнатыңыз. Араластырыңыз және оларға гүлді қырыққабат қосыңыз. Тағы да, көкөністер қайнатылып, баяу отта 35 минут қайнатқышқа тығыз жабылатын қақпақ астында қайнатыңыз.
8-қадам
Көкөністерге сірке суы мен туралған сарымсақты қосыңыз. Қайнағаннан кейін өсімдік қоспасын қызанақ шырынын 15 минут қайнатыңыз және дайындалған, алдын ала жуылған, зарарсыздандырылған және кептірілген жарты литрлік банкалардың үстіне шөмішпен жіберіңіз.
9-қадам
Банкілерді өздеріне қолайлы жылы қақпақтармен ораңыз. Банкаларды қақпақтарға төңкеріп қойыңыз. Көрпемен немесе көрпемен жабыңыз және консервілерді бір күнде осы күйде қалдырыңыз.
10-қадам
Салатты басқа препараттармен бірге желдетілетін, қараңғы және салқын жерде сақтауға болады.
Салат банктерін оны дайындағаннан кейін 12 күннен кейін ашуға болады. Көрсетілген өнімдер жиынтығынан 6 жарты литрлік банка алынады.
