Сіздің үстеліңіздегі ерекше және әдемі тіскебасар лосось және цуккини тіскебасары болады. Әдемі «Гүлдер» өте тәбетті көрінеді, ал олардың дәмі өте ерекше және ерекше.
Бұл қажетті
- - лосось 400 г;
- - цуккини 2 дана;
- - пармезан ірімшігі 200 г;
- - күнжіт тұқымы 1 шай қасық;
- - лимон 0,5 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- Тұздық үшін:
- - устрицаның саңырауқұлақтары 100 г;
- - құрғақ ақ шарап 100 мл;
- - кілегей 200 мл;
- - болгар бұрышы 1 дана;
- - сопақ басты пияз;
- - куркума;
- - тұз;
- Декорация үшін:
- - салат жапырақтары;
- - аскөк жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді 0,5 см-ден аспайтын жіңішке табақтарға кесіңіз, лосось филесін жуыңыз, құрғатыңыз, цуккини сияқты кесіңіз. Лимон шырынын балықтың үстіне құйыңыз.
2-қадам
Цуккини пластиктеріне үгітілген ірімшік пен күнжіт дәндерінің жартысын біркелкі жағыңыз. Үстіне балық тәрелкелерін салыңыз, қалған ірімшік пен күнжіт тұқымын себіңіз.
3-қадам
Пайда болған пирамидаларды цуккини плиталарымен жабыңыз. Барлығын орамға орап, шашлыкпен шаншыңыз. Орамдарды пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз, 180 градус температурада 10-12 минут пісіріңіз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, саңырауқұлақтарды қуырыңыз, содан кейін шарап пен кілегей құйыңыз. Болгар бұрышы мен пиязды жолақтарға кесіңіз, табаға қосыңыз. 5-7 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай куркума мен тұз қосыңыз. Содан кейін тұздықты блендермен ұнтақтаңыз.
5-қадам
Салат жапырақтарын табаққа жайыңыз, үстіне пісірілген «Гүлдер» қойыңыз, аскөк бұтақтарымен безендіріңіз. Тұздықты бөлек ыдысқа салыңыз.
