Керемет дәмді және нәзік десерт! Франгипан - бұл майға негізделген крем, бірақ бұл жағдайда біз теріні тым майлы қайнатпаймыз, сондықтан майды маскарпонмен алмастырамыз - ол да жұмсақ болып шығады.
Бұл қажетті
- Құм негізі үшін:
- - 250 г ұн;
- - 100 г май;
- - 80 г қант;
- - 1 жұмыртқа.
- Толтыру үшін:
- - 300 г консервіленген шабдалы;
- - 250 г маскарпонон;
- - 100 г бадам ұны, қант ұнтағы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ром.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен құмды тарт негізін дайындайық. Майды текшелерге кесіңіз, ұн мен қантпен ұнтақтаңыз, жұмыртқаға ұрыңыз. Осы ингредиенттерден қамыр илеңіз және оны салқындату үшін тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Дайын қамырды қалыпқа салыңыз, оны тегістеңіз, қайтадан тоңазытқышқа салыңыз, бірақ 15 минут ішінде.
3-қадам
Нәзік крем дайындаңыз. Ол үшін маскарпонды қант ұнтағымен шайқаңыз. Жұмыртқаны 1 шай қасық роммен бірге шайқаңыз, маскарпонға қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Бадам ұнын қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Шабдалы тартына арналған нәзік франгипан дайын.
4-қадам
Тоңазытқыштан негізгі пішінді алып тастап, оның үстіне консервіленген шабдалы кесектерін салыңыз. Қаласаңыз, шабдалыға консервіленген өрік немесе ананас алмастыра аласыз. Франжипанды үстіне қойыңыз, бетін ақырын тегістеңіз. Тағамды пешке салыңыз.
5-қадам
Франгипан шабдалы тартын 35 минут 190 градусқа пісіріңіз. Содан кейін қалыпты алып тастаңыз, тістені 20 минутқа суытыңыз, табаққа салыңыз. Жылы немесе толық салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Тарт тоңазытқышта бірнеше күн сақталады.
