Бай, хош иісті, қоректік және өте дәмді тағам - терінің астындағы шошқа еті. Бұл тағамды дайындаудың көптеген тәсілдері бар және олардың әрқайсысы өзіндік ерекшелігі бар. Еттің осы рецептін қолданып көріңіз, сіз оны ұнатасыз.
Бұл қажетті
- - 300 г шошқа еті,
- - 1 картоп,
- - 0,5 пияз,
- - 0, 5 қызанақ,
- - 15 г қатты ірімшік,
- - 20 г майонез,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін шайып, дәнді кесектерге кесіңіз (қалыңдығы 1 см). Еттің әр бөлігін пластикке орап, шайқаңыз. Ингредиенттер екі порцияға арналған, егер сіз үлкен компанияда тамақ жасасаңыз, онда өнімдердің санын көбейтіңіз.
2-қадам
Пісірме табақты кішкене өсімдік майымен жағыңыз. Етті сары маймен майлап, қалыпқа салыңыз, тұз бен қара бұрыш салыңыз.
3-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз, содан кейін үгітіңіз.
4-қадам
Үгітілген картопты шошқа етіне салыңыз, етті тегістеңіз.
5-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Қызанақты кесектерге кесіңіз. Пиязды картоптың үстіне, қызанақты үстіне салыңыз, тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Етті пісіру үшін кез-келген қатты ірімшікті қолдануға болады (пармезан дәмді). Етті терінің астына ірімшік себіңіз. Май қабаты бар ірімшік қабатын майлаңыз.
7-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Ет ыдысын фольгамен жауып, пешке салыңыз. 40 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып тастаңыз және ірімшік қабығын қызартыңыз. Терімен жабылған шошқа етіне жаңа піскен көкөніс салаты бар үлестірме табақтарға қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында аскөк немесе ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
