Картоптан жасалған ірімшік құймақ таңғы асқа өте қолайлы. Сіз ұсақталған сарымсақ пен шөптерді қосып, қаймақ немесе қаймақ тұздығы бар құймақтарға қызмет ете аласыз.
Бұл қажетті
- 500 грамм қайнатылған картоп,
- бір жұмыртқа,
- 100 грамм фета ірімшігі (кез-келгенімен ауыстырылуы мүмкін),
- 60 грамм ұн
- шай қасық пісіретін ұнтақ
- сарымсақ қалампыры
- 50 мл кілегей немесе сүт,
- теңіз тұзы,
- қара бұрыш,
- ақжелкен немесе аскөк,
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуып, формасына салып пісіреміз. Біз таңғы асқа құймақ пісіретін болғандықтан, кешке картоп дайындаймыз.
Біз картопты және үшеуін ірі үккіште тазалаймыз.
2-қадам
Көлемді ыдысқа еленген ұнды құйыңыз, оған бір шай қасық қопсытқыш, бір шөкім ұсақ теңіз тұзын қосып, бір жұмыртқаны сындырып, кілегейге құйыңыз (қаймақ құрамында кез-келген май болуы мүмкін). Алынған массаға үгітілген картопты, кішкене ұнтақталған қара бұрышты, туралған сарымсақ қалампырды және ақжелкенді араластырыңыз және қосыңыз. Қайта араластырып, ұсақталған ірімшік қосыңыз. Егер сіз басқа ірімшікті қолдансаңыз, оған аздап тұз қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және картоп құймақтарының мүсінін бастаңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, құймақтарды қызарғанша қуырыңыз. Қуырылған құймақтарды қағаз сүлгілерге салыңыз (стаканда артық май болуы үшін). Біз құймақтарды порцияланған табақтарға жайып, қаймақ немесе қаймақ тұздығымен бірге береміз. Дәмді және пайдалы таңғы ас дайын.
