Сіздің үйіңіз осындай дәмді кешкі асқа өте қуанышты болады. Шурпаның дәмін кез-келген сорпамен салыстыруға болмайды. Қойдың арқасында тағам өте қанағаттанарлық және майлы болып шығады.
Бұл қажетті
- - 600 г майлы қозы;
- - 2 б. су;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - 5 пияз;
- - 5 сәбіз;
- - 1 кг. картоп;
- - 5 қызанақ;
- - 1 цилиндр.
Нұсқаулық
1-қадам
Жуылған қойды дәндер бойынша жеткілікті үлкен бөліктерге кесіңіз. Қозыны кастрюльге қатты отқа салыңыз. Ет қайнатылғаннан кейін отты азайтып, тұз бен лавр жапырағын қосыңыз. Егер көбік пайда болса, оны саңылаулы қасықпен алып тастаңыз.
2-қадам
Пиязды сақиналарға кесіңіз. Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз және жұқа пластиктерге кесіңіз. Қызанақты орташа қалыңдығы бар пластиктерге кесіңіз. Пиязды етке салыңыз, су қайтадан қайнатылғаннан кейін сәбізді кәстрөлге тастаңыз. Баяу отта тағы бір жарым сағат қайнатыңыз. Етті толық дайындыққа жеткізу қажет емес.
3-қадам
Сорпаға аршылған картоп түйнектерін, содан кейін қызанақты қосыңыз. Сорпаны тағы 20 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетіңіз және қызмет етер алдында үстіне туралған кинза себіңіз.
