Ысталған шұжық дәмді салаттың толтырғыш ингредиенті ретінде? Неге жоқ. Оны қуырылған немесе жаңа піскен көкөністермен қоректік тағамдар ретінде дайындап көріңіз немесе оны алма мен бұршақ қосылған дәмді тағамға қосыңыз.
Ысталған шұжық пен қуырылған көкөністер қосылған салат рецепті
Құрамы:
- 200 г Одесса немесе Краков шұжықтары;
- 200 г туралған жасыл бұршақ;
- салмағы 150 г 1 қызанақ;
- 100 г (жарты) қызыл немесе сарғыш болгар бұрышы;
- 2 жасыл салат жапырағы;
- әрбір жасыл пияз және рукола 20 г;
- 4 ас қасық өсімдік майы;
- тұз.
Егер сізде мұздатылған бұршақтар болса, онда оларды дайындаудың қажеті жоқ. Кәстрөлге салыңыз, орташа температурада 15 минут қайнатыңыз, содан кейін қызарыңыз.
Бұршақты тұзды суда 15 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды дуршлагқа жіберіңіз. Табада 2 ас қасық қыздырыңыз. өсімдік майын құйып, оған жасыл бұршақтарды жоғары температурада болгар бұрышының текшелерімен бірге қуырыңыз. Көкөністерді салыңыз да, қызанақ орамдарын сол майға қуырыңыз, бірақ олар ботқа айналмас үшін аздап.
Шұжықты қабығынан аршып, қалыңдығы 1-ден 5-2 см көлденең шеңберлерге кесіңіз, салат жапырақтарын қолыңызбен жыртыңыз, жасыл пиязды ұсақтаңыз. Барлық дайындалған салат ингредиенттері мен рукола жапырақтарын бір ыдысқа салыңыз. Қалған өсімдік майымен тамшылатып, аздап тұз себіңіз.
Жаңа піскен көкөністер қосылған ысталған шұжық салаты
Құрамы:
- 150 г салями;
- 2 қияр;
- 150 г қытай салаты немесе жас ақ қырыққабат;
- 1 болгар бұрышы;
- 20 г аскөк;
- 3 ас қасық. шикі қаймақ;
- 1 ас қасық. Француз қышасы;
- шымшым ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Салатты немесе қырыққабатты жіңішке етіп тураңыз. Қиярды, болгар бұрышын және саламиді белдеулеріне кесіңіз. Қалың сабақты кескеннен кейін аскөк жасылын ұсақтаңыз. Барлығын салат ыдысына салыңыз, ысталған шұжықта тұз бар екенін ұмытпаңыз, аздап тұз қосыңыз. Қаймақ, қыша және қара бұрышпен киіндіріңіз. Қоспаны шайқаңыз және салаттың үстіне құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
Бұршақ пен алма қосылған ысталған шұжық салаты
Құрамы:
- ірі маймен ысталған 300 г шұжық;
- 1/2 ас қасық. қызыл бұршақ;
- жасыл түсті 2 алма (мысалы, әжей ұста немесе алтын);
- 1 қызыл пияз;
- 3 ас қасық. сірке суы;
- 3 ас қасық. майонез;
- тұз.
Құрғақ бұршақты дайындауға уақыт пен тілек болмаған кезде оны консервіленген бұршақтармен алмастыруға болады, бірақ дәмі осыдан сәл өзгереді.
Бұршақты суық суға 2 сағат салып қойыңыз. Бұршақтарды дуршлагке салыңыз да, жұмсақ болғанша (жұмсақ) пісіріңіз. Пияздың жарты сақинасын сірке суына 10 минут маринадтаңыз. Шұжық пен алманы жолақтарға кесіңіз. Салаттың барлық ингредиенттерін майонезбен араластырыңыз және оны дұрыс қайнатыңыз. Содан кейін қажет болса, тұз қосыңыз.
