Грек тіліндегі балықты тіпті диетаны ұстанатындар да жей алады. Тағам аз калориялы және сонымен бірге өте дәмді, ал оны пісіруге барлығы 30 минут кетеді.
Бұл қажетті
- - 500 г балық еті
- - өсімдік немесе зәйтүн майы
- - жаңа піскен шөптер
- - лимон шырыны
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 2 бас пияз
- - 3 қызанақ
- - томат пастасы
- - сарымай
- - 1 түйір сарымсақ
- - 100 г зәйтүн немесе зәйтүн
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін үлкен кесектерге кесіңіз. Әр бөлікті қара бұрыш пен тұзбен мұқият сүртіңіз. Үстіне лимон шырынын аздап себіңіз.
2-қадам
Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз де, туралған сарымсақпен зәйтүн майына қуырыңыз. Балық филесін пісірме табаққа салыңыз. Қуырылған пиязды балыққа жағыңыз.
3-қадам
Қызанақты жұқа сақиналармен кесіңіз. Жасыл заттарды жақсылап ұсақтаңыз немесе қолыңызбен жыртыңыз. Қызанақты балық қорының үстіне қойыңыз. Үстіне шөптер себіңіз. Балық филесінің әр бөлігін томат пастасымен аздап дәмдеңіз. Тағамды пешке қойып, 20 минут пісіріңіз.
4-қадам
Пісіруден бірнеше минут бұрын, зәйтүндерді немесе сақиналарға кесілген зәйтүндерді балық филесіне салыңыз, үстіне үгітілген пармезан ірімшігін мол себіңіз. Сонымен қатар, ақ нанның қызарғанша жұқа тілімдері.
5-қадам
Қызмет көрсету кезінде балық филесінің әр порциясына бірнеше қытырлақ крутон қосыңыз. Қаласаңыз, крутондарды бөлек, ал тағамды көкөністердің немесе картоптың гарнирімен беруге болады.
