Жасыл сары май - бұл күнделікті іс жүзінде үстел үстінде болатын таныс өнімдерден ерекше және өте дәмді тағамдар дайындаудың ерекше мүмкіндігі. Жасыл майды нанға жайуға, мерекелік сэндвичтерге дайындауға болады. Сонымен қатар, сіз жұмыртқаны мұздатылған май таяқшаларында пісіре аласыз, және ол керемет дәмге ие болады, сонымен қатар құс котлеттерінің ішіне салады немесе картоп немесе күріштің гарнирін қосады.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- • жаңа піскен шөптер (аскөк, ақжелкен, кинза, кез-келген көк шөптер)
- • Сарымай
- • 0,5 шай қасықтан дәміне қарай тұз
- • Сарымсақ 1 қалампыр
- • ұнтақталған бұрыш (ақ, қара)
- Тағамдар:
- • Араластыруға арналған ыдыс
- • Фольга немесе мұздатқыш қалыптар
Нұсқаулық
1-қадам
Жасыл сары май жасау процесі өте қарапайым және үй шаруасындағы әйелдердің көп уақытын қажет етпейді. Жасылдар алдын-ала таңдалады және мұқият жуылады. Содан кейін құрғақ сүлгімен жайып, аздап кептіріңіз. Кесудің басында жасыл дымқыл болмауы маңызды. Осы уақыт ішінде сарымсақ пленкадан тазартылып, майдалап туралған. Сарымсақ қысқышын қолданған дұрыс.
2-қадам
Таза және кептірілген жасыл майдалап туралады, сонымен бірге өсімдіктің қатты бөліктері алынып, ыдысқа салынады. Тұзды жауып, қасықпен аздап ұсақтаңыз. Жасылдарды аздап шырын мен хош иіс шығаратындай етіп илеңіз. Жұмсақ май мен бұрышты ыдысқа салыңыз. Содан кейін масса мұқият араластырылуы керек. Жасыл сары май дайын, оны жомарттықпен нанға жайып, сорпа немесе таңғы ас беруге болады.
3-қадам
Қалған жасыл ыстық майды мұздату керек. Мұны істеу үшін ерікті өлшемдегі фольга квадраттарын немесе мұзды мұздатуға арналған қалыптарды қолданыңыз. Жұмсақ майды фольгаға қасықпен жайып, «тәттілерді» ораңыз. Мұз текшелеріне май құйып, әр бөлікке мұқият орналастыру қажет. Болашақта пайдалануға дайындалған хош иісті жасыл май.
