Егер сізде үстелге ерекше тағам ұсынғыңыз келсе, онда краб салатының әртүрлілігі сізге көмектеседі. Бұл рецепт толығымен стандартты емес өнімдерді қамтиды.
Құрамы:
- Шаян еті немесе таяқша - 250 г;
- Тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Картоп - 3 түйнек;
- Сәбіз - 2 дана;
- Жаңа піскен қызанақ - 1 дана;
- Гүлді қырыққабат - 200 г;
- Салат жапырақтары - 8-9 дана;
- Зәйтүн - 15 дана;
- Лимон - 1 дана;
- Бұршақ - 150 г;
- Провансальды майонез - 5 ас қасық;
- Тұз (дәміне қарай).
Дайындық:
- Шаян етін жақсылап жуыңыз, табаның түбіне салыңыз, су, тұз қосып, қайнатыңыз.
- Пісіргеннен кейін, краб етін судан алыңыз, салқындатып, тілімдерге кесіңіз.
- Бұршақтарды салқын суға батырыңыз. Шамамен 90 минут сулаңыз, содан кейін дайын болғанша пісіріңіз.
- Картоп түйнектерін жақсылап жуыңыз, содан кейін қабығымен аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін салқындатып, содан кейін кішкене текшелерге ұсақтаңыз.
- Тауық жұмыртқаларын жақсылап жуыңыз, кастрюльге сумен салыңыз, қатты қайнатыңыз (10 минут), салқындатыңыз, қабығынан алыңыз, қолыңызбен үгінділерге ысқылаңыз.
- Қажет болса, гүлді қырыққабатты сұрыптап алыңыз, салқын суға 20-25 минут қойыңыз, содан кейін тұзды кастрюльге салыңыз және 20-25 минут қайнатыңыз.
- Қызанақты, жасыл салатты, лимонды, алманы жылы сумен жуыңыз. Бәрін ұсақтаңыз, қызанақты, лимонды бөліктерге бөліп, алманы қабығы мен өзегінен тазалаңыз, содан кейін ірі үккіштен өткізіңіз.
- Сәбізді қайнатыңыз, тазалаңыз және оны үгітіңіз. Алма мен сәбізді араластырыңыз.
- Барлық дайындалған ингредиенттерді майонезбен дәмдеңіз.
- Қызмет көрсетер алдында лимон, зәйтүн және қайнатылған жұмыртқа бөліктерін салат ыдысына салыңыз.
