Тағам тез піседі және аз калориялы және қанағаттанарлық болып шығады, өйткені мидия ақуыздың бай көзі болып табылады. Сондай-ақ, бұл салат бір стақан жақсы ақ шараппен бірге романтикалық кешкі ас үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- мидия - 28 дана.
- салат жапырақтары - 250 гр.
- картоп - 2 дана.
- сарымсақ - 1 тілім
- анар - 1 дана.
- жұмыртқа - 1 дана.
- су - 0,5 л.
- құрғақ ақ шарап - 0,25 л.
- тазартылмаған зәйтүн майы - 0,5 л.
- сірке суы - 1 ас қасық
- тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Кең, төмен кастрюльді отқа салыңыз. Оған су мен шарап құйыңыз, балдырлардан тазартылған мидия қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, мидиялардың ашылып, қызғылт түске боялуын күтіңіз.
2-қадам
Анарды екіге бөліңіз. Қабықты қасықпен түртіңіз, сонда барлық дәндер шығады.
3-қадам
Сорпаны мидиядан сүзіп алыңыз. Мидияларды бөлек табаққа салыңыз. Картопты қабығынан аршып, текшелерге бөліп, мидия сорпасына салып, 10-12 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сарымсақ қалампырының жартысын ұсақтап турап, араластырғыш стаканға салыңыз. Шикі жұмыртқаны сол жерде сындырып, тұз қосып, сірке суын құйыңыз, үстіне зәйтүн майын құйыңыз. Ингредиенттерді араластырғышпен майонезге дейін шайқаңыз.
5-қадам
Салат жапырақтарын терең табаққа салыңыз да, анар тұқымын және қайнатылған картоп, тұз қосыңыз. Үй майонезімен бәрін құйыңыз, ақырын араластырыңыз. Салатты жалпақ табаққа салыңыз да, қайнатылған мидия қосыңыз. Ас болсын!
