Clafoutis - пирог пен кастрюльдің ерекшеліктерін біріктіретін Франциядан шыққан десерт. Құймақ қамырына ұқсас жұқа, тәтті жұмыртқа қамырындағы жемістер кастрюльге немесе пирог пішініне пісіріледі. Өрік пен бананнан клофути жасауға тырысайық.
Бұл қажетті
- - 400 г өрік;
- - 200 мл сүт;
- - 100 г ұн;
- - 25 г сары май;
- - 2 банан;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - 1/3 шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды терең ыдысқа електен өткізіп, оған біртіндеп ұнды араластыра отырып, тауық жұмыртқаларын қосыңыз. Сіз жеткілікті қалың қамыр аласыз. Оған қант пен тұз қосыңыз, сүттің жұқа ағынымен құйыңыз - жұмсақ қамыр аласыз.
2-қадам
Төмен кастрюльді алыңыз, түбіне бір түйір сары май қойыңыз, пешке бірнеше минут қойыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ерітілген сары маймен қалыпты шығарыңыз, оған өрік салыңыз (алдын-ала жартысын, шұңқырларын алыңыз). Өріктерді кесілген жағын төмен қаратып салыңыз. Екі бананның қабығын аршыңыз, тілімдерге кесіңіз, өріктің бөліктеріне салыңыз. Қамырды жемістердің үстіне құйыңыз.
3-қадам
Өрік-банан клапутинін көрсетілген температурада 30-35 минут қайнатыңыз, осы уақыт аралығында қамыр сәл көтерілуі керек.
4-қадам
Клафутилерді бөліктерге бөліп, қаймақпен, кілегеймен, балмұздақпен қызмет етіңіз немесе үстіне үгітілген шоколад қосыңыз. Егер сіз қаласаңыз, дайын торттың үстіне қант ұнтағын мол себе аласыз. Сіз сондай-ақ салқындатылған түрде қызмет ете аласыз.
