Кокос үлпектерінің арқасында кез-келген нәзіктік әлдеқайда дәмді болады. Кокос құлпынай торты - дәмі кілегейлі нәзік десерт. Сондай-ақ, осы рецепт үшін мұздатылған құлпынай алуға болады.
Бұл қажетті
- - 500 мл кілегей;
- - 300 г құлпынай;
- - 190 г қант;
- - 100 г кокос;
- - 60 г ұн;
- - 2 жұмыртқа;
- - 15 г желатин, ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Құлпынайларды жібітуге қойыңыз. Кокос жаңғақтарын блендерде ұнға айналдырыңыз.
2-қадам
Сарыларды ақтардан бөліп алыңыз, ақ көбік шыққанша ақтарды шайқаңыз, қант қосыңыз, 5 минут шайқаңыз.
3-қадам
Ақ, ұн, кокос үлпектерін төмен жылдамдықтағы блендерде біріктіріңіз.
4-қадам
Пергаменттердің пісіру парағын жайып, кокос қоспасын төгіп, тегістеңіз, 150 градусқа кептіру үшін пешке салыңыз.
5-қадам
Желатинді сулаңыз. Құлпынай пюресі, екіге бөліңіз. Құлпынай пюресінің бір бөлігіне ісінген желатин, ванильді қант қосыңыз, баяу отта желатин ерігенше қыздырыңыз. Салқындатыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Кремді биік ыдысқа құйыңыз, су ваннасына салыңыз, бір минуттай шайқаңыз.
7-қадам
Жинақталған желе шығарыңыз, кілегеймен араластырыңыз, алынған кремді суфлені тортқа жіберіңіз.
8-қадам
Құлпынай пюресінің екінші жартысына 2 ас қасық қосыңыз. қасық қант, кептеліске дейін қайнатыңыз, суытыңыз, суфлені таратыңыз. Дайын емді түнде қалдырыңыз, содан кейін пішіндермен кесектерге кесіңіз, мысалы, жүрек түрінде.
