Бұл рецепт бүкіл отбасыға ұнайды. Оны үлкен табаққа салуға болады, әркім өз қалауына сай нәрсе таңдайды. Етті ұнатпайтындар болса да, олар аш қалмайды және көкөністердің дәмін бағалайды. Бірақ барлық ингредиенттерді бірге сынап, дәмін толық сезінген дұрыс.
Бұл қажетті
- - 900 г шошқа еті (целлюлоза);
- - 300 г пияз;
- - 2 дана цуккини;
- - 300 г тәтті қыша;
- - аскөк пен ақжелкеннің бір шоғыры;
- - 1000 г картоп;
- - 200 г май;
- - дәміне қарай сарымсақ, эстрагон және эстрагон қосыңыз;
- - 600 г шампиньон;
- - 3 дана қызыл болгар бұрышы;
- - 100 г ақ шарап;
- - 0,5 литр жоғары майлы кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз мен саңырауқұлақтың үштен бірін ұсақтаңыз.
2-қадам
Картопты қабығынан аршып, турап, жартылай дайын болғанша қуырыңыз. Браунды қызарған кезде, сіз қосымша дәм үшін дәмдеуіштер қосуға болады.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды, пиязды және картопты біріктіріңіз. Барлығын араластырып, кастрюльді баяу отта қалдырыңыз. Дайындық кезінде келесі қадамдарға өтіңіз.
4-қадам
Пияздың, шөптердің үштен екісін ұсақтап, тәтті қыша араластырыңыз.
5-қадам
Шошқа етін шайқаңыз және салманы ауыстырыңыз, шошқа етін орамға орап, қайнаған майға қуырғыш табаға салыңыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін пешке 40 минут жіберіңіз.
6-қадам
Көкөністерді қуырыңыз. Ақ шарап, кілегей, қыша, эстрагон, сарымсақ қосыңыз. Шарап буланғанға дейін қайнатыңыз.
7-қадам
Саңырауқұлақтар, көкөністер және шошқа еті қосылған картопты ыдысқа салыңыз.
