Тұздалған немесе ысталған балық қосылған картоптан жасалған бұл құймақтарды таңғы асқа немесе кешкі асқа беруге болады. Бұл сондай-ақ мерекелік дастарханға керемет тәбет. Құймақ 45 минут ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- - 500 г картоп;
- - 3 ас қасық. ас қасық ұн;
- - 1 пияз;
- - 1 жұмыртқа;
- - өсімдік майы, бұрыш, тұз.
- Толтыру үшін:
- - 250 г сүзбе немесе сүзбе;
- - 200 г қақталған лосось;
- - жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шикі картопты тазалаңыз, үккіштен өткізіңіз. Сары құйылған картопты құймаққа алған дұрыс, олар крахмалдан көп. Тозығы жеткен картопты жақсылап сығыңыз, араластырыңыз және артық шырынын қайтадан сығыңыз, әйтпесе құймақтарыңыз майлы және ылғалды болып шығады.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, оны өте ұсақтап кесіңіз, картопқа қосыңыз (бұл жағдайда пияз дайын құймақтың тез қарайып кетуіне жол бермейді), сәл шайқалған шикі жұмыртқа құйыңыз, оған бұрыш пен тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз - картоптың құймақ қамыры дайын.
3-қадам
Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, оны қыздырыңыз, құймақты қасықпен салыңыз, бір жағында қабық пайда болғанға дейін екі минут қуырыңыз, содан кейін екінші жағына бұраңыз, қабықшаға дейін қуырыңыз. Артық майды ағызу үшін дайын құймақтарды қағаз майлықтарға салыңыз. Алынған қамырдан шамамен 25 құймақ жасау керек.
4-қадам
Әр құймақтың үстіне ірімшіктің кішкене бөлігін салыңыз (оны қою қаймақпен ауыстыруға болады), ысталған албырттың бір бөлігін салыңыз. Сіз үстіңгі бөлігін жасыл пияздың қауырсынымен безендіре аласыз. Ыстық ысталған картоп құймақтары дайын, сіз оларға қызмет ете аласыз.
